极目新闻记者 康旭阳
通讯员 陈亮 林锐
“用江汉大米做的桂花米糕松软可口，甜而不腻！”9月5日至7日，第八届中国粮食交易大会（简称粮交会）在湖南长沙举办，不少客商和观众循着香味直奔湖北展区美食品鉴台，争相体验荆楚粮油的舌尖风味。
本届粮交会以“粮安天下聚合力，产销融通促发展”为主题，展览面积达9.5万平方米，设置13个特色展区，是全国粮食行业层级最高、规模最大的国家级综合性展会。湖北展团携“荆楚粮油”“江汉大米”“湖北菜籽油”三大省域公用品牌集体亮相，集结近80家粮油企业、20余家粮机制造企业，全方位展现荆楚粮油的底蕴与新意。
品鉴区内，江汉大米烹制的炒饭、桂花米糕、鱼汤泡饭、米汁米茶一字排开，搭配湖北菜籽油烹制的特色小食、地道武汉热干面，试吃队伍排起了小长队。专程来逛展的陈女士对鱼头泡饭赞不绝口：“米粒Q弹有嚼劲，吸满了鱼汤的鲜，越嚼越香，不愧是江汉平原种出的好米。”
不只是舌尖上的惊喜，一粒米还玩出了文创新花样。品鉴区的“米刻”摊位前围满了人，手艺人屏息凝神，在细长的江汉大米米粒上精准写下文字，封装后做成手绳、耳饰，成了现场独一份的专属纪念品。
在长沙读大学的湖北籍学生小张，就定制了刻有自己名字的手链：“把家乡的大米戴在身边，像带着一份乡情，特别有意义。”一旁，五谷杂粮拼接的创意摆件同样吸睛，引得观众纷纷拍照打卡。
作为湖北粮油的核心名片，“江汉大米”的品牌成色在本届展会上全方位展现。今年，“江汉大米”品牌授权企业已扩展至45家，极目新闻记者在现场看到，参展企业带来的产品品类也愈发丰富多元：全谷物气色活力米、低GI大米等细分功能型产品纷纷亮相，精准匹配不同消费群体的饮食需求。在包装设计上，宜昌粮食集团、康宏粮油、庄品健等企业更是巧用心思，将三峡大坝、黄梅戏、石家河遗址等湖北特色地标与文化符号融入设计，让一袋米既装着过硬的品质，也藏着满满的荆楚文化。
来自天门的湖北庄品健实业（集团）有限公司，是江汉大米核心授权企业之一，这次带来了几款石家河系列江汉大米，把源远流长的稻作文化融进一碗米饭之中。庄品健品牌推介官董琴向极目新闻记者介绍：“今年石家河遗址博物馆正式开馆，屈家岭到石家河绵延六千年的稻作文脉重回大众视野。天门正是石家河文化的核心腹地，脚下就是种了几千年稻的沃土。我们的石家河系列江汉大米，承载着古老的稻作根脉和现代的优质标准，让大家吃到的每一口米，既有历史的厚重感，也有当下的好品质。”
湖北稻米产业链的价值，还在向深处不断延伸。湖北紫鑫生物科技有限公司带来的黑米月饼，成了品鉴区的人气产品。公司烘焙部部长秦千涵介绍，这款月饼采用黑米全粉制作，保留了黑米高纤维、高蛋白的特性，依靠黑米本身含有的天然花青素着色，相比传统月饼低油低糖，升糖更平缓。“我们布局的是黑米全产业链，从天然色素、花青素到黑米粉、黑米浆、黑米酒等品类，小小一粒黑米能开发出几十种产品，广泛应用于食品、保健品、美妆等多个领域。”
从千年稻作传承到现代品牌化运营，从原粮品质升级到全产业链价值挖掘，湖北粮油正借助粮交会等平台，不断拓展产业边界，让荆楚好米、好油香飘更广阔的市场。
（来源：极目新闻）
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