哪怕很多美国人觉得适量喝酒没啥事，根据罗格斯大学发表在《酒精与药物研究杂志》上的一项新研究，这也跟死亡、残疾，还有癌症、心脏病这些慢性病的风险增加挂钩。
研究算清了常见饮酒量带来的风险有多大
这项名为酒精摄入与健康研究的新研究——一开始是美国联邦政府让做的，为了帮他们定新版膳食指南——结果发现，平均每周喝14杯酒的人，光因喝酒死掉的概率就有1/25。相比之下，每周喝酒不超过7杯的话，对大多数健康状况来说，风险只是略微高一点点。
“哪怕喝得不多，也有健康隐患，”研究主要作者凯文·希尔德博士说，他是多伦多大学副教授，也是世卫组织（WHO）和泛美卫生组织（PAHO）成瘾与心理健康合作中心的高级科学家。“而且喝得越多，风险就越大。”
研究人员如何衡量酒精对健康的影响
希尔德及其来自美国和加拿大的合著者想搞清楚，一辈子的喝酒习惯会咋影响美国人得酒精相关疾病和死亡的风险。医学专家先翻了7200多篇科学文章，专门看酒精咋引发疾病和伤害，摸清每种情况的风险等级。然后，研究人员把这些风险套到全国大型健康数据上，再用统计模型估算不同喝酒量对长期健康的影响。
这项研究提供了比新版美国膳食指南更为具体的指导，后者目前仅建议美国人“限制饮酒”，却未明确安全饮酒量。此前的指南建议男性每日饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。
“尽管新版美国膳食指南包含了‘少即是好’的有用信息，但并未提供量化框架。我们的研究正是为了填补这一空白，覆盖从少量到大量饮酒的整个范围，”该研究的合著者蒂莫西·纳米（医学博士、公共卫生硕士）表示。他是维多利亚大学加拿大物质使用研究所所长，同时也是波士顿大学的兼职教授。
“结果表明，每天两杯酒——从社交角度看可能觉得‘没啥事’或‘适量’——却与因酒精导致的过早死亡风险显著升高相关，”纳米解释道。
破除酒精有益健康的误区
除了死亡风险外，研究人员还考察了饮酒模式对慢性和急性酒精相关疾病（如癌症、心血管病、肝病和伤害）的影响。
这项研究推翻了一个常见的误解，即酒精可以保护健康。“无论喝多少酒，我们都没有观察到酒精对健康有明显的保护作用，”希尔兹说。“少量喝酒，或许能降低缺血性心脏病和中风的风险。但你要是把各种健康问题都算上，包括癌症和其他慢性疾病，哪怕一周只喝七杯酒，这点好处也抵不过风险。”
希尔兹指出，研究里用来算健康风险的统计模型，用的是“最靠谱的数据”。“不过，这并不代表每个人的实际风险都跟报告里说的一样——还得看个人情况，比如生活习惯、基因、喝酒方式啥的，每个人都不一样。”
为什么明确的阈值对饮酒者很重要
研究人员把所有跟喝酒有直接关联的健康问题都算了一遍风险，然后把这些估算值汇总起来，得出总的健康风险。然而，现在还有新研究不断冒出来，发现喝酒还会引发别的毛病，比如胰腺癌。“搞明白这些关联，以及喝酒到底有多大影响，还得再深入研究，”希尔兹说。
研究发现，不管男女，每天只要喝超过一杯酒，风险就会上升——这项研究正好给了大家一个急需的参考标准。
希尔兹表示：“设定更清晰的界限，能帮人们更好地搞明白喝多少酒会带来更高的风险，这样喝酒时也能做出更明智的选择。”
社论质疑研究结果的处理方式
在一篇配套社论里，美国药物滥用和精神健康服务管理局前副局长罗伯特·M·文森特分享了他对这项研究幕后环境的看法。
他写道：“《酒精摄入与健康》报告明确受邀为《2025-2030年美国居民膳食指南》的制定提供酒精相关指导信息。尽管这项研究履行了它的职责，但研究结果却被晾在了一边。”
热门跟贴