明天就是白露了！
咱好多中老年朋友一到白露前后，就想着得好好补一补，顿顿大鱼大肉，可这么吃，反而容易给身体添负担。
平时总吃这类燥热油腻的饭菜，不少人会莫名其妙心里发闷，这就是白露秋燥带来的小难受。
今天给大伙分享白露四宝，四道家常小菜，食材清单、做法还有食用注意点都整理好了，全是家里随手就能买到的普通食材，建议掌勺的那位收藏起来，做饭的时候直接拿出来参考。
第一道：银耳百合羹
绵润顺滑，喝着清润爽口
食材：干银耳18克，干莲子25克，鲜百合80克，冰糖8克，清水1800毫升
银耳拿冷水泡够90分钟，我不太建议用热水泡，热水一烫，银耳的胶质就出不来了。泡好之后撕成一小朵一小朵就行，不用追求大小特别规整。
莲子冲洗干净，怕苦的就把莲芯抠掉；鲜百合冲一冲，那些发黑坏掉的瓣直接摘掉。
锅里加上清水，把银耳放进去，大火烧开之后转最小火慢慢炖40分钟。我自己做完习惯再多焖5分钟，胶质会更厚实好喝。大家可以试试。
把莲子丢进去接着炖20分钟，最后放上鲜百合、冰糖，再煮个10分钟就可以关火。
第二道：清蒸铁棍山药
粉糯绵软，吃着清淡不腻
食材：铁棍山药350克
山药外皮冲洗干净，不用削皮，切成大概5厘米的段。
蒸锅加水烧开，把山药段摆到蒸屉上面。
大火蒸22分钟，拿筷子戳一下，能轻松扎透，就说明蒸熟了。
出锅直接就能吃，喜欢吃甜口的，蘸上一点蜂蜜也不错。
第三道：梨块炒木耳
脆嫩清爽，咸淡刚刚好，拿来下饭很不错
食材：秋梨260克，干木耳12克，生姜3克，食用油12毫升，少量盐
干木耳冷水泡60分钟，撕成小朵，多冲洗几遍，把缝隙里藏的泥沙洗干净。
秋梨去掉果核切成薄片，生姜切细丝放一边待用。
锅烧热倒上食用油，姜丝下锅炒出香味，倒入木耳开大火翻炒3分钟。
再把梨片倒进去翻炒2分钟，撒一点点盐调味就出锅，别炒太久，梨炒烂出水就没有脆口感了。
第四道：莲子小米粥
稠糯温和，很好消化，早上晚上喝都合适
食材：小米120克，去芯莲子30克，清水1500毫升
小米简单淘洗两遍就够，别使劲反复搓，不然营养就流失掉，莲子冲洗干净放一旁。
锅里水烧开，把小米跟莲子一起下进去。
大火煮开转小火慢熬35分钟，中间记得搅动个两三回，避免粥粘在锅底烧糊。
熬到粥变得浓稠，就可以关火，不用额外放糖。
脾胃偏弱、平时容易拉肚子的朋友，可不要一次性吃太多。
这四样菜不用同一天全都吃完，一周吃个两三次就挺好，大家也可以根据自家口味稍微改一改。楼下王叔跟我闲聊也说到，白露就适合吃点清润的，没必要追求那些大补的东西。
眼看白露就要来了，这几道家常菜，你们有没有吃过？欢迎评论区聊聊，白露时节你们家里一般都爱吃什么应季菜。
温馨提示：本文仅分享家常烹饪做法与个人进食感受，内容只做饮食参考，不能替代医疗建议。
#白露#
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