虽然现在已经是秋天了，但是我们南方的天气依然很热。一个字“燥”，是秋天非常明显的特点。
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这会正是菱角上市的季节，它被称做“水中坚果”，也有人叫它“水栗、水中落花生”。菱角是一种营养特别好的秋季食材，煮熟后的菱角口感甘甜又粉糯。同时它性凉，也比较适合爱上火的朋友食用。
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今天做的这道秋季家常汤，简单清淡又鲜美。秋天宁可不吃莲藕，也不要错过这天然菜！好吃好做好营养，小孩大人都喜欢！如果您对今天分享的这道秋季汤也感兴趣的话，可以参考参考，跟着禾光小厨一起来试一试！
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【山药菱角鸡汤】
准备食材：1条铁棍山药，半斤菱角，1斤嫩土鸡肉，1小勺食盐
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【烹饪步骤】
第1步：取1斤新鲜的嫩土鸡将鸡肉与鸡油分开，这样可以保持汤汁清淡又鲜爽。
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第2步：戴上一次性手套，取1条铁棍山药，刨去山药皮冲洗一下切成小块。
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第3步：另取半斤菱角去掉菱角的黑外皮，然后用清水洗净放到盘子中。
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第4步：接着锅里倒入清水，将山药和菱角倒进锅里，开大火煮十八分钟。
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第5步：紧接着加入已处理好的嫩鸡肉，然后转开中小火再煮二十分钟。
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第6步：后面出锅前加入1小勺食盐提味即可！（注：这道汤不要加其它调料，食材好，加点盐，汤就很鲜！）
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【禾光小厨说重要小贴士】
关于这道美食的相关注意事项如下
1、大家记住菱角不可生吃，一定要煮熟！另外菱角也不能与猪肝，菊花，兔肉，李子，柿子，豆腐，蜂蜜，田螺等食材同吃。
2、菱角属于寒凉食材，体寒容易拉肚子的朋友或者是对菱角会过敏者请勿食用。
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心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的【山药菱角鸡汤】的详细做法介绍以及相关事项，感谢您的阅读与关注，祝福您我成为更好的自己，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
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