山光融饼香，非遗守匠心。丹霞许记扎根韶关仁化，柴火月饼制作技艺入选仁化县非物质文化遗产代表性项目，依托丹霞山水，把粤北客家的老味道揉进每一份糕点之中。
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招牌柴火豆沙月饼涵盖纯豆沙、单黄豆沙、双黄豆沙多款口味，红豆取用丹霞山水充分浸发，再遵循 “一泡二煮三筛四压五熬六晾” 古法工序，柴火灶慢火久熬，豆沙绵密细润，入口沙软香甜，甜而不腻。
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除月饼之外，还有柴火红豆饼、柴火小饼、柴火豆沙蛋黄酥多款点心，蛋黄酥选用进口安佳黄油开酥，饼皮酥化层次分明，沿袭同款柴火熬制豆沙馅料，口感丰富多元。
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品牌深挖本土文旅资源，守住传统老手艺，将地域风物融入糕点，传递粤北独有的糕点风味。
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