我家的豆浆机用了三年多了，前天突然坏了，插电也不显示，
因为每天都要给孩子做早餐，我就想再买一台，可网上搜索了之后发现，破壁机居然排在了第一位，说是豆浆机的升级版，我就跟风买了一台试试。
等实际使用了几次之后发现，这东西的确跟普通的豆浆机有很大差距。
破壁机不是要将东西打碎，而是要把东西打成你需要的样子，功能很多，这两者之间的差别不只一字之别，而是有完全不同的技。
豆浆机：
豆浆机的工作原理很简单，就是一边打一边煮。电机带动刀片转动，把豆子打烂的同时底部的加热棒也在工作着。这在当时是很新颖的设计，在一台机器上就完成了泡豆、磨浆、煮浆以及过滤等一系列操作。
豆浆机的两个硬伤
① 糊底问题
加热管位于机器底部，磨好的豆子直接倒在上面煮沸。如果豆浆浓一些或加入糯米、花生等含糖高的东西，就会出现底部烧焦的情况。
② 粉碎度不够
转速约为10000~20000转/分钟，刀片依靠转动进行切削。对于黄豆还可以接受，但加入坚果或谷物后口感会比较粗糙，必须过滤才能饮用。
破壁机：
破壁机没有加温装置，主要由大功率电动机、超高速运转以及钝型刀片组成。
市场上大多数破壁机转速为每分钟25000-45000转，是豆浆机的2~3倍。钝刀的工作原理并不是"切"，而是通过高速撞击使食物变成非常小的颗粒状。
1、无需过滤的细腻口感
用滤网可以得到细腻如丝般的豆浆，口感和外面买的新鲜豆浆一模一样。不需要再清洗过滤网，也不用担心豆渣处理问题。
2、一机多用的强大功能
除了豆浆、五谷浆，破壁机还能做冰沙、坚果酱、浓汤、抹茶粉、婴儿辅食、肉泥等。一台机器代替好几台机器。
3、告别糊底烦恼
没有底部发热体，不会出现食材粘附在加热管上被烤焦的现象，清洗方便很多。
三个常见的购买陷阱
1认为破壁机是豆浆机的升级版
这两种是两个不同的产品，能分别完成不同的任务，
如果你只是打算喝豆浆，就买豆浆机即可，相反，要是你需求多，想榨果汁、豆浆、米糊、各种饮品等等，用破壁机也很不错。
2贪图便宜选择低价产品
低价产品转速往往虚标，打出来还是有渣滓，而且噪音很大。破壁机属于非买不可就干脆不买的家电。
3忽视噪音问题
高速运转无法做到静音，但好的产品会配有隔音罩、底座减震等设计。千元以上的产品噪音已经可以接受。
你适合哪一款？
破壁机适合你：
• 想直接饮用不需过滤的豆浆
• 喜欢制作坚果酱、浓汤、冰沙、辅食
• 愿意为更好的效果花费几百元
• 有足够的厨房空间放置
豆浆机就够了：
• 只喝纯豆浆，不介意过滤
• 家里人不多，一台能用很久
• 预算紧张，认为不值得
• 受不了破壁机工作的声音
三条硬性购买标准
1、转速 ≥ 25000rpm
转速低于25000rpm以下基本就只能算是一个普通的搅拌机，根本无法打出没有渣的效果来。在选择的时候一定要注意不是只有“破壁”就可以，还要看它的转速到底有多高才行。
2、电机功率 ≥ 800W
电机功率要大于800W，如果小于这个数值，在处理硬性食材的时候很容易导致电机过热保护或者损坏。
3、刀片可拆卸清洗
要弄清楚刀片是否可以卸下，在一些破壁机中，刀片与杯子是整体结构，无法单独取下清洗，而且底部残留物也无法清洗干净。所以选择带有可卸除刀片的机型比较合适，在使用之后把刀片取出来进行清洁，要比一体式的方便许多。
在购买之前要先想好：
是需要打好的豆浆，还是想要全部打成细腻的糊状呢？
两者的选择不同，对应的产品也就不同了。
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