义丰祥芝麻油分享牛奶蔬菜鸡蛋软饼的做法

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食材：鸡蛋3个、普通面粉2勺、纯牛奶适量、火腿肠1根、小半根胡萝卜、葱花、盐、白胡椒粉、白芝麻

做法步骤：

1. 火腿肠、胡萝卜切成细小丁状，葱花切小段，全部放入大碗中。

2. 碗中打入3个鸡蛋，加入两勺面粉，少量多次倒入纯牛奶，边倒边搅拌，调至无颗粒、可流动的顺滑面糊，加少许盐和白胡椒粉调味。

3. 平底锅刷一层薄油，开小火，倒入全部面糊，轻轻晃动锅体，让面糊均匀铺满锅底。

4. 表面撒上一层白芝麻，小火慢煎至底部定型、微微金黄，翻面继续煎至两面金黄熟透。

5. 出锅后切成小块即可，松软鲜香，老少皆宜。

小贴士：全程小火慢煎，避免外糊内生，面糊不要调太稠，饼的口感会更松软细腻。