杨岚 封面新闻记者 周翼
9月3日，四川省农业科学院优质加工专用稻川优1570米易示范种植测产暨产品品鉴会在米易县“一库一院三中心”试验基地举行。经专家组现场实收、科学测算，亩产达742.2公斤，刷新四川省早熟加工专用稻产量纪录。
优质加工专用稻川优1570产品品鉴会
此次测产的川优1570，具备“1234”的特色优势——一个省级主推米粉专用稻，是四川首个全省主推的早熟米粉专用稻。两个突出优势：新米自带稻花香，加工无需添加剂，成品品相口感优异，且在早熟品类中丰产性突出。“三高”硬核表现：产量高，本次米易测产亩产742.2公斤，刷新全省早熟水稻产量纪录；出粉率高，蛋白质含量近8%，原料产出效益优于普通稻米；土地周年利用率高，收获后可腾出更多时间发展后续作物。四方满意目标：推动农户、种业企业、加工企业、消费者四方共赢。
川优1570
“之前预估这里亩产600多公斤，没想到冲过了700公斤大关。”四川省农业科学院总农艺师、研究员，测产专家组组长张鸿表示，米易独特的高原河谷气候日照充足，非常利于水稻干物质积累，川优1570在这里结实率达到97%-98%，几乎找不到瘪粒，完全适配当地的生态条件。
川优1570
田间测产结束后，产品品鉴活动同步开展。依托川优1570新鲜稻米制作的米线、饵丝、饵块、凉糕等特色农产品整齐亮相，色泽莹白、口感筋道、清香纯正，获得现场参会企业、餐饮从业者一致好评。
“川优1570制作的产品不仅色泽亮白，外形美观，新米无需陈化就可以直接加工，而且加工产品产量很高。它的蛋白质含量比常规品种高2%，出粉率比普通品种高10%-15%，普通一斤米出两斤粉，这个品种一斤米能出两斤二两粉。”四川省农业科学院作物研究所副研究员刘文江介绍。
“韧性十足，口感好，不会软烂糊汤，很适合用来制作米易特色牛肉米线。”海河渔府餐饮代表刘双笑着说。米易双双米线加工厂老板苟伟表示：“我们现在的原材料需要从德阳、成都等地引进，如果这个品种在我们米易大面积种植，能降低生产成本，缩减运输周期，对我们来说是实打实的好事情。”
专家正在对川优1570进行现场测产
一粒良种，打通从试验田到百姓餐桌的全链条。长期以来，米易水稻多以口粮稻为主，适合饵丝、饵块的加工专用稻供给不足，制约本地粮油产业链延伸。本次测产和攀西饵丝饵块试制成功，充分印证干热河谷不仅能种好口粮稻，更能培育优质加工专用稻。
同时，依托“一库一院三中心”科创平台优势，米易凭借独特的光热资源，结合水稻短生育期特性，大力推广稻菜轮作模式，水稻收完之后还能腾出更多时间种蔬菜，直接把全年的种植收益拉了上去，真正实现“不仅当季产量高，周年利用率也高”。
“我们将以本次院地合作成果为起点，持续用好‘一库一院三中心’科创平台，通过实验示范、品种选育、工艺升级、基地建设、品牌推广、科技转化等协同发力，补齐攀西地区加工专用稻原料短板，延伸完善米食加工全产业链，推动良种优势转化为产业优势，让安宁河畔的金色稻穗真正成为带动群众增收的 ‘金稻’。”米易县农业农村局相关负责人表示。
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