“大基地”发力！安溪茶香飘英伦|乌龙茶|安溪县|茶叶|茶园|铁观音

近日，

兴溪茶业有限责任公司

一批货值2.73万元的乌龙茶

顺利通关发往英国。

这是2020年英国“脱欧”

并重新修订食品安全法律法规后，

“安溪产”乌龙茶

首次直供英国茶饮消费市场，

一举打破持续6年的对英“零出口”僵局。

这份突破的背后，是安溪县久久为功守牢茶叶质量安全底线的深厚积累。作为全国重点产茶大县、中国乌龙茶之乡、铁观音发源地，安溪县将品质理念贯穿从茶园种植到终端出口的全产业链，构建起全方位、立体化、可溯源的茶叶质量安全管控体系，以过硬品质擦亮“双世遗”金字招牌，推动茶产业向高质量、标准化、国际化方向稳步迈进。

安溪县出口茶叶“大基地”总平面图

绿色管护茶园“会呼吸”

好茶是“种”出来的，更是“养”出来的。在大宝峰茶园，生态管护的理念渗透在每一处细节：杂草就地转化为地表覆盖物，人工除草成为日常标配；每年秋茶采收后，茶农会挑取富含矿物质的烂石新土回填茶垄，还专程从内蒙古调运羊粪改良土壤，肥力远胜普通有机肥。

“种茶先养土，健康的土壤里一定有蚯蚓。”在大宝峰有机茶生态茶园，记者拨开茶树下松软的表土，一条蚯蚓正缓缓钻入土中。该茶园管理人员杨先生说，山顶留存原生森林、山腰规整开辟茶园，山林涵养水源、调节气候，才是茶园生生不息的生态根基。

茶园土壤取样

原生态、近自然、有机化是安溪茶园的鲜明特色。作为全球重要农业文化遗产、人类非物质文化遗产“双遗产”地，安溪县系统性推进茶园生态修复与立体种植改造。对坡度25度以上、海拔低于250米的不适宜种茶区域，实施3.2万亩退茶还林工程，建立茶林共生、水土涵养的生态屏障。

茶山上，茶树留高70厘米以上，梯壁留草覆盖率提升至90%以上，推行“有机肥+深施”技术，配套“茶—沼—畜”循环模式，土壤有机质含量稳步提升。让茶园真正变身“会呼吸的生态工厂”。

与此同时，建成首家“茶生态医院”，常态化下乡开展土壤改良技术指导。茶农只需送检土壤样本，即可获知微量元素、pH值、有机质等关键指标，“生态医生”对症开出改良“处方”。截至2025年底，全县生态茶园面积达48.6万亩，每一片茶叶都自带清晰的“生态标签”。

茶生态医院

科技赋能数据“帮管理”

从山间茶园到消费者杯中，一片茶叶要历经品种选育、种植管理、加工包装、仓储销售等诸多环节。如今，科技力量为这条绵延千年的产业链全面赋能，推动产业形态发生从里到外的深刻变革。

在品种源头，科技为安溪铁观音“验明正身”。通过破译铁观音基因组，科研人员研发分子“身份证”，实现优质基因的精准挖掘与利用，让每一株茶树的“血统”清晰可辨、有据可查。

5G技术服务茶园管理

走出实验室，科技目光覆盖漫山茶园。“安溪铁观音一号、二号”卫星及“安铁03星”化身“太空管家”，对全县60万亩茶园的作物长势、土壤墒情、气象变化进行实时监测，数据直达茶农手机端，让田间管理更精准、更高效。

加工环节的科技变革更为直观。在5G智能工厂，从鲜叶到毛茶实现连续化、标准化生产，效率与效益同步提升；精制加工环节中，第六代乌龙茶智能生产线融合静电除杂、红外色选、AI视觉检测等前沿技术，生产效率提升20倍，产品良率稳定在99.5%以上，能耗降低30%。

质量追溯体系同样插上数字化翅膀。安溪县成功构建由“数字茶业”云平台、铁观音数字地标监管平台、县域农资监管与物流追踪平台等5大应用，以及天空地一体化茶园生态种植全流程监测工程组成的追溯体系，实现农资从准入到流通精准定位、茶叶从茶园到茶杯全程可追溯，全力打造优质、安全、营养、健康的放心茶。

茶产业大数据平台

建强基地茶香“飘四海”

如果说生态是安溪茶的发展底色，科技是产业升级的核心引擎，那么规模化出口基地就是安溪茶走向世界的坚实跳板。

2025年11月，安溪县顺利通过海关备案，落地建设福建省首个出口茶叶“大基地”，创新推行“1+N”监管新模式，落实统一种植规范、统一绿色农资、统一田间管控、统一溯源台账、统一监管抽检的“五统一”管理，实现从源头种植到出口通关的全链条质量把控。

桃舟桃源有机茶场

“一期涵盖虎邱、西坪、龙涓、芦田、大坪5个核心产茶乡镇，面积26.5万亩，已全部通过海关备案。”县农安中心主任陈旭东介绍，一期建设圆满收官，二期建设正紧锣密鼓推进，将覆盖其余18个乡镇279个村级单元，重点聚焦55个出口备案基地共7.5万亩茶园，推动实现全县60万亩茶园全域备案、全域规范、全域监管。

在此基础上，安溪县着力构建“关地协企”协同治理模式，建立县、乡、村、生产主体四级质量安全承诺体系，创新上线“茶基地”微信小程序数字化服务平台，推动茶叶种植、生产加工和出口管理规范化、标准化、数字化，实现从种植地块到出口通关信息的全流程可追溯，切实推动茶叶种植管理水平与茶叶品质“双提升”。