中秋、国庆双节临近，月饼、糕点等节令食品进入生产、消费高峰。为切实筑牢节日食品安全防线，有效防范化解食品安全风险，压实食品生产企业主体责任，保障广大群众节日期间饮食安全，9月7日，杏花岭区市场监管局打响双节食品安全保卫战，组织开展节前月饼、糕点生产企业食品安全大检查，全方位排查食品生产领域安全隐患。

本次检查以辖区内获证月饼、糕点生产企业为重点检查对象，聚焦节日订单量大、生产频次高以及历年监督检查存在隐患的重点企业，靶向开展风险排查。检查现场，执法人员严格对照食品安全相关标准，聚焦关键环节，重点检查生产车间“三防”设施、洁净分区、设备消杀及环境卫生，严防交叉污染；严查面粉、油脂、月饼馅料等原辅材料进货查验、索证索票及台账记录，严禁使用不合格、过期变质原料。

执法人员对食品添加剂储存保管、规范使用情况进行重点核查，杜绝超范围、超限量使用添加剂，规范烘烤、冷却、包装等关键生产工序管控。此外，执法人员还严格核查产品标签标识、生产日期、保质期标注情况，严查虚假标注等违法行为，检查成品仓储温湿度、存放规范及出厂检验落实情况。（记者 张勇）

来源：太原晚报