从高调入场，到“千店计划”的雄心勃勃，再到多家门店停止营业，追觅旗下咖啡品牌DM CAFE在短短三年，经历了过山车式的命运转折。
顶着科技公司光环进场
追觅咖啡创立于2023年6月，顶着科技公司的光环进场做精品咖啡，以“One Cup, One World”为品牌理念。
2024年9月，品牌首店DREAME CAFE Pro在上海西岸梦中心落地，邀请著名建筑师青山周平操刀空间设计，打造出“Gallery”（画廊）、“Theater”（剧场）以及 “Park”（公园）三大主题空间，兼顾品牌形象展示和沉浸式消费体验。该店开业三天销量即突破5000杯，单月营收达35万，一时风光无两。
此后，追觅咖啡以“DREAME CAFE Pro”和“DREAME CAFE young”双店型策略稳步铺开，前者落子城市地标与高端商圈，后者则瞄准年轻人聚集的活力商圈以及写字楼等高人流区域。同时，品牌也还在人流密集区推出快取店，主打“即买即走”的便捷体验。
2025年6月，追觅咖啡开启加盟，启动“千店计划”。仅四个月时间，全国签约门店数量达近200家。然而，这轮扩张并未持续太久。
今年8月，DM CAFE多家门店被爆停止营业，引发广泛关注。DM CAFE官方小程序显示，目前全国共有30家门店在列，覆盖长春、苏州、杭州、深圳等15座城市。但不少门店状态显示“繁忙中”“已休息”或“暂停营业”，实际可下单门店仅剩23家。而在DM CAFE曾经的核心大本营上海，品牌一度开出8家门店，如今仅有上海西岸梦中心店仍在营业。
DM CAFE相关负责人对此回应媒体称，品牌现阶段在整体战略规划与市场评估，对上海地区的门店布局进行了阶段性优化与调整，上海西岸梦中心首店仍正常运营中。
但更关键的信号是，DM CAFE与追觅科技之间已不存在直接股权关系——早在2025年，其运营主体便由“追觅咖啡（苏州）有限公司”更名为“乐喝咖啡（苏州）有限公司”，原股东“追觅创业孵化器”退出，由“乐喝咖啡（上海）有限公司”全资接盘。进一步追溯股权结构，最终指向的“天空无际智能科技（苏州）有限公司”，实际控制人柏美芳持股99.99%。而柏美芳同时持有追觅母公司“追觅科技（苏州）有限公司”2.2865%的股份，是追觅系非科技项目的核心代持人和操盘手。
一个曾经承载“全球化咖啡+生活方式”野心的品牌，如今正在被母公司剥离。即便品牌透露北京大兴机场店正在装修，后续在上海还有其他新店计划，但故事似乎已经很难再讲下去了。
从无边界扩张到战略收缩
DM CAFE的命运，不是孤例，而是追觅整体战略收缩中的一部分。
作为中国智能清洁领域跑得最快的独角兽，追觅科技2025年总营收突破400亿元，连续六年增速超过100%，海外营收占比接近80%，扫地机器人拿下全球销量与销售额双第一。
但这家公司显然并不满足于此。近年来，追觅以惊人的速度将版图延伸至咖啡、AI穿戴、潮玩、汽车、手机、茶饮、火锅等各种领域。去年3月，追觅更是宣布将成为一家无边界的生态企业。
在这一宏大叙事的驱动下，追觅密集铺设各类跨界品牌——茶饮品牌“山也觅茶”创立于2024年，首批门店于2025年4月在苏州、南京开业，目前在全国拥有40余家门店；火锅品牌“沸点计划”创立于2025年，在山野火锅基础上，深度融合AI科技，目前在9城开出11家门店；潮玩领域亦先后推出“DREAME MART”（已退出市场）、“MOMOTOY”等品牌。
这些品牌和DM CAFE一样，大多由追觅科技通过旗下孵化器间接持股，或由柏美芳通过多层公司链条实际控制。本质上是用资本杠杆撬动流量与叙事，而非以产业深耕的方式进入每一个赛道。
多线并行的高速扩张，隐患也在悄然累积。
今年年中，追觅突然踩下急刹车，对各大业务单元进行大规模收缩与重组，最终整合为四大主营业务板块。8月25日，追觅正式发布《关于公司战略聚焦及业务发展的说明》，明确表态将资源全面收束至智能家庭、户外庭院、智能出行、具身智能四大方向。
这意味着，那些曾经被寄予厚望的跨界消费品牌，已被正式划入“非核心业务”的清退名单。而脱离了母体的供养，这些品牌的未来走向也将画上一个大大的问号。
一杯精品咖啡的不同命运
DM CAFE的坠落，自然与母公司的战略收缩直接相关。但把DM CAFE放回行业坐标，精品咖啡赛道同样正在经历一场残酷的洗牌。
成立于2012年的精品咖啡品牌Seesaw，是国内早期精品连锁咖啡的代表品牌，奉行“一店一设计”的全直营大店模式。巅峰时期门店规模超160家，并先后拿到三轮融资，估值一度达到10亿元。但从2023年开始，品牌门店不断收缩，如今在营门店不足30家。今年年中，Seesaw被申请破产清算。
另一国内精品咖啡代表品牌M Stand，目前拥有650余家门店。但自2024年来，其放缓了拓张步伐，并推出了汉堡、小吃、文创等产品开拓增长曲线。
2022年进入中国内地的蓝瓶咖啡，如今仅在上海、深圳、杭州开设14家门店，今年瑞幸大股东大钲资本还从雀巢手中收购了蓝瓶咖啡。被视作精品咖啡“祖师爷”的皮爷咖啡，以及日本精品咖啡品牌% Arabica，拓张速度同样放缓，并相继关闭了多家高人气门店。
但这些品牌的收缩与克制，并不意味着精品咖啡的故事走向终点。另一边，依然有一批精品咖啡品牌在稳步扩张，以各自的方式找到了穿越周期的路径。
Manner坚持“小店+高性价比精品咖啡”的商业模式，以15-20元的定价、自带杯减5元的环保理念，精准切入了“精品平价”的市场空白。截至目前，Manner全国直营门店已突破2600家，覆盖上海、北京、深圳、广州等核心城市，成为精品咖啡赛道唯一迈过千店门槛的品牌。
同样是跨界而来的Grid Coffee，2021年由猿辅导孵化，专注全系单一产地咖啡，坚持直营。2025年提速扩张至今，全国门店规模已突破150家。其选址聚焦高线城市核心商圈，成为近两年赛道加速扩张的代表。
综合来看，精品咖啡品牌发展分化揭示了一个朴素的道理：咖啡终究是一门需要精耕细作的生意，而不是靠资本和叙事就能速成的故事。
DM CAFE带来的启示或许在于：跨界从来不是问题，问题是用什么样的姿态跨界。 带着对行业的敬畏、对单店模型的尊重、对长期主义的坚持，任何一个赛道都值得进入；但如果只是把它当作资本叙事的配角、宏大版图上的一块拼图，那它崩塌的速度，往往比崛起时更快。
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作者 | 王菀
主编｜苏苏
图片 | 来自各品牌官方渠道
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