随着暑气渐消
酸甜多汁的柚子开始大量上市
成为许多人近期水果清单上的
“人气担当”
宁波果品批发市场内售卖的柚子
在宁波果品批发市场内，目前云南三红柚是销售主力。经营户俞银群介绍，当前云南柚批发价在每公斤9—9.6元。从走货情况来看，礼盒装和小箱装更受欢迎：4个装的礼盒每箱30—40元，每天能卖出100多箱；13.5公斤装的大箱每天也能走70多箱。
不过俞银群也坦言，云南柚子目前的总体品质和果皮色泽，还比不上福建柚子。“等到10号，福建的柚子就上市了，预计批发价在每公斤8—9元。”她说。
超市、水果店也开始售卖柚子
值得注意的是，今年福建柚上市时间比去年明显推迟——去年同期，9月1日前后市场上就已经能见到了。
推后的原因出在天气上。今年福建产区雨水偏多，导致不少柚子长势过旺、个头偏大，果底出现裂纹，果肉颜色偏淡，甜度也打了折扣。由于品质尚未达标，果农普遍推迟了采摘时间。
“不过太阳多晒几天，品质会慢慢变好的。”俞银群表示，随着光照增加，福建柚的上色和糖度都会逐步回升，想吃“正宗口味”的市民不妨再耐心等上几天。
宁波果品批发市场内售卖的文旦
除了三红柚，玉环文旦也已经悄然上市。目前主打的是早熟文旦，经营户陈肖介绍，这批文旦9月1日刚刚开摘，“都是自己家种的”，目前零售价每公斤24元。
按惯例，玉环文旦的主采期要等到霜降（10月下旬）之后，早熟品种则在9月初就开始陆续采摘。经过霜打的文旦糖分更高、水分更足，糖度普遍在12度以上。
“今年雨水多，甜度比去年稍微差一点。”陈肖说，但即便如此，赶来尝鲜的消费者依然不少。
线上生鲜配送平台也上架了品种丰富的柚子
怎么挑一只好柚子？
一看形状：选“头尖、底宽且平”的，皮通常更薄；
二掂重量：同样大小选更沉的，水分更足；
三闻气味：熟透的柚子有清香味，果皮发黄或浅绿、颜色均匀的，成熟度更好。
挑好柚子，不妨趁着“柚”香季，去市场里拎一只回家尝尝。
（来源：定海山客户端）
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