古茗也卖酒？新茶饮品牌为何集体押注“微醺”生意？

近日，古茗杭州湖滨银泰in77门店上线了两款杯量为500ml的现打啤酒。公开信息显示，这是古茗目前唯一一家售卖现打啤酒的线下门店，对于此后是否会在全国门店推广现打啤酒，古茗方面暂时未做回应。

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△图片来源：古茗小程序截图

古茗小程序显示，该门店上线的两款新品分别为原价15元/杯的经典生啤和原价18元/杯的三重柚格拉。从风味上看，二者各有特色，其中经典生啤采用纯生工艺制作，酒精度≥4.8%vol，适合偏爱醇厚口感的精酿爱好者；三重柚格拉则走果啤路线，酒精度≥3.7%vol，添加了日本香柚汁、葡萄柚汁和白西柚汁三种果汁，口感上更为清爽可口，容易被年轻消费者接受。

两款新品一经上市就吸引不少杭州网友专程到店购买，并收获如“很清新很好喝”“麦芽味十足，杀口感很好”等众多好评，更有不少网友直呼“求全国推广”。

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△图片来源：小红书截图

值得注意的是，这并非古茗首次涉足啤酒品类。早在今年7月，古茗就被曝出在内测一款名为“鲜柚生啤”的罐装啤酒产品。据了解，该产品容量为330ml，酒精度≥3.0%，成份上添加了日本香柚，主打清爽柚香与微醺口感。有提前尝鲜的网友形容其口感是“带有气泡感的柚子甜麦汁”，冰镇后风味更佳。不过截至目前，该罐装啤酒产品还未对外销售。

有业内人士分析认为，古茗上线啤酒产品有望填补晚间时段的消费空白，与门店现有产品形成协同效应，成为新的营收增量。但古茗能否真正借助啤酒品类跑出增量，还需等待市场验证，从罐装内测到现打啤酒，古茗的“微醺之路”才刚迈出第一步。

事实上，近年来，喜茶、霸王茶姬、益禾堂等新茶饮品牌也均推出过酒饮产品，蜜雪冰城更是直接出资约2.97亿元收购鲜啤福鹿家53%股权，经营起专注鲜啤赛道的连锁品牌。为何新茶饮品牌集体选择押注“微醺”生意？

从市场体量来看，中国是全球最大的啤酒消费市场之一，据中国酒业协会数据，去年全国啤酒市场规模超过1800亿元。与此同时，啤酒具备与新茶饮一样多元且灵活的场景适配性，朋友小聚、宵夜佐餐、一人独饮都可以来上一杯，此外，啤酒与新茶饮在核心客群上也高度重合，其在跨界低度酒饮时具备先天的品类迁移优势。

随着越来越多品牌的入局，新茶饮与啤酒的融合发展，或将成为行业未来长期发展的主流。

作者：红餐网费媛；编辑：李唐。