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来源：南开市场监管、天津新闻广播

南开区市场监管局发布治理制售假劣肉制品和网络餐饮食品安全问题典型案例（第十二期）

南开区市场监管局在持续推进制售假劣肉制品和网络餐饮专项整治中，聚焦网络餐饮服务领域，重点排查入网餐饮经营者擅自改变经营条件、超出许可范围制售食品等安全隐患。部分经营者在未经许可变更的情况下，擅自通过网络平台销售冷荤、冷食等高风险品类食品，既破坏了公平竞争的市场秩序，也给消费者食品安全带来潜在风险。现公布新一期典型案例：

案例一：某餐饮店食品经营许可证载明的经营项目发生变化后未按照规定申请变更案

2026年5月31日，南开区市场监管局执法人员在兴南街某餐饮店现场检查时发现，当事人主体业态为餐饮服务经营者，能够提供营业执照和食品经营许可证，但其通过外卖平台销售的名为“牛油果鸡胸肉玉米麦片沙拉杯”的食品，食品原料包含鸡胸肉，为当事人从加盟总部进货的预包装食品，经当事人进行切配后与其他食材混合制售，当事人的食品经营许可证载明的许可项目未包含冷荤类食品制售，制售冷荤类食品未按规定申请变更。当事人的上述行为违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条第一款的规定。当事人食品经营许可证载明的主体业态、经营项目等许可事项发生了变化，但未按照规定申请变更。南开区市场监管局已依法责令其改正违法行为并给予当事人行政处罚。

案例二：某甜品店超范围经营且未按规定销售食品案

2026年6月25日，南开区市场监管局执法人员在鼓楼街对某甜品店检查中发现，当事人在未取得“冷食类食品制售”许可、也未办理食品经营许可变更手续的情况下，擅自通过外卖渠道销售“长洲岛大大大芒果糯米糍”、“整颗流心冰柿糯米糍”。截至检查当日，已持续经营超过10个工作日，且未依法申请变更许可事项。当事人食品经营许可证载明的经营项目等许可事项发生变化，食品经营者未按照规定申请变更的行为，违反了《食品经营许可和备案管理办法》第二十九条第一款的规定。南开区市场监管局已依法责令其改正违法行为并给予当事人行政处罚。