餐厨垃圾处理不是把东西消灭掉，而是要把油、气、渣、液全变成钱。

粗油脂最值钱：每吨垃圾能榨出三五十公斤。提纯后能做生物柴油和航空燃料。现在这行需求旺、价格涨得猛。但必须卖给有资质的企业，千万别让它回流成地沟油。

沼气产量最大：它是项目赚钱的大头。产量小就直接烧来供热；中等规模就发电；只有产量够大、附近有管网，才值得花钱提纯成天然气。别盲目追高端，适合自己才最省钱。

沼渣沼液最难卖：这两样量最大、单价最低，最容易砸手里。沼渣能做肥料或养黑水虻；沼液能当液态肥，或者浓缩成高价值肥料。关键是要提前找好周边的消纳渠道，不然只能花钱倒贴去处理。

算笔账：一个日处理100吨的中型厂，三大产物一年总收益能做到千万级。但前提是品质得稳、销路得通。

说白了，建厂前就得想好出路。别等垃圾处理完了，才发现产物没人要。