【南美侨报网编译乔莯报道】根据哥斯达黎加国立大学可持续发展经济政策国际中心（Cinpe-UNA）近日发布的一项调查报告，全国75%的消费者在购买肉类时，并不清楚产品的原产地。这一信息盲区不仅限于“国产还是进口”的区分，许多消费者甚至无法判断所购肉类是否经过冷冻后解冻销售，或是否经过嫩化处理。

哥斯达黎加《号外报》8日报道，该中心研究员兰德尔·阿尔塞（Randall Arce）指出，在销售网点，商家通常不会主动告知肉类的产地信息，消费者也难以获知产品是否为冷冻进口后解冻销售，更无法确认其是否接受了嫩化工艺。

调查显示，价格与质量仍是消费者选购肉类时的首要考虑因素。而当消费者认为产品质量相当时，他们对国产与进口产品的评价并未表现出明显差异。

随着进口肉类数量持续增长，此类信息缺失问题愈发突出。就牛肉而言，尼加拉瓜几乎占据了哥斯达黎加全部进口份额；而在猪肉方面，约33%的国内消费需求由进口产品满足。

阿尔塞强调，这些信息对消费者至关重要，而且这一问题与国家未来为确保市场透明度而推行的标签政策密切相关。

调查还发现，本土养牛户和养猪户对尼加拉瓜肉类的涌入表示忧虑，尤其是涉及嫩化处理的产品。这种工艺可能改变产品特性，并引发关于入境时关税归类的问题。

研究员苏延·阿隆索（Suyen Alonso）认为，向消费者提供充分信息应成为支持畜牧业生产相关措施的重要环节。她进一步指出，公共政策的制定应充分听取农业和畜牧业从业者的直接诉求。阿隆索表示：“消费者信息是一个极其重要的问题，但最关键的是，必须就行业希望的发展方向及其具体需求，向相关行业本身征求意见。”

报告建议，标签政策必须与时俱进，以便消费者能明确了解产品的产地、冷冻状态及是否经过嫩化处理等关键特性。