立秋已过，三伏也出了，可气温一点没降，闷热潮湿得像是回到了盛夏。这种“秋天迟迟不来”的日子，到底该喝点什么茶？
这期北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》，请到了泰元坊茶事主理人黎敏老师，和大家聊聊属于你的“秋天的第一杯茶”。
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北京文艺广播 FM87.6《吃喝玩乐大搜索》
20260824:秋天的第一杯茶
主持人：丹丹 卢迪
01 喝茶先别盯季节，先看“三个条件”
黎敏老师的观点很明确：不完全按季节喝茶。选茶之前，先看三件事——
• 第一，看自己的身体。 体质、脸色、甚至性别都影响选择，寒凉体质和怕热体质喝的完全不同。
• 第二，看时段。 早晨、中午、下午、晚上，什么时候喝，茶性也不同。
• 第三，才是季节。 处暑、出伏，但还不够“秋”，所以喝什么还得斟酌。
现在虽说出伏了，却还是闷热潮湿，不必急着润燥，可以继续喝夏天习惯的茶；等真的干爽了，再换也不迟。
小贴士：最近空调房里冻得发冷、又出不了汗的人，更适合喝点温性的茶暖一暖
02 秋日茶单：这几类正当时
普洱（生普 / 熟普）
生普偏寒凉，年轻的生普到秋天干燥时要“收一收”；年份足（5年、10年以上更好）的生普，可以一路喝到冬天。熟普温和，老人小孩都能喝，空调房里来一杯正合适。
黑茶（六堡、藏茶、茯砖等）
闷热汗出不来、又吹空调发冷的时候，黑茶煮着喝、闷着喝都行，身体暖和了，就没那么冷。
红茶（正山小种、金骏眉）
性质温性，最适合做调饮。正山小种带点烟韵，兑上牛奶特别好喝。
老白茶 / 白牡丹
性质偏凉，上火时喝它能降火；白茶“一甜遮百丑”，上手容易，对新手特别友好。白牡丹比寿眉更有香气，值得一试。
花茶（茉莉）
夏天和暖气燥热时宜饮；唯独北京冬天最冷的那一两周，反而不太适合。
非茶之茶
菊花（凉性，天凉少喝）、陈皮（配黑茶或白茶润燥止咳）、小青柑（配熟普，香气好闻）、三炮台（兰州特色，冰糖配杏干）、杏皮茶、苦丁茶——按需取用就好。
03 手作茶饮实验室（附配方）
港式奶茶
• 用红碎茶或碎末红茶，不必用好茶，立顿茶包就够——好茶反而做不出那种浓强度。
• 比例：4克茶 + 100毫升水 + 100毫升牛奶。
• 水烧开下茶，煮半分钟到一分钟出浓度；倒牛奶，微温就关火，千万别煮到冒泡——奶皮一出，香气就跑了。
手打柠檬茶
茶汤比例可以比奶茶稍淡一些（免得晚上睡不着），柠檬捶打出香气后再兑茶。用便宜点的鸭屎香也完全没问题，甜的都好喝。
04 你和茶的“缘分”，其实是身体的信号
• 茶氨酸安神： 短期靠咖啡因提神，长期喝茶，茶氨酸会带来稳定、安静的状态。
• 熟普暖胃： 饭后胀气、胃里发凉，温一杯熟普会很舒服。
• 怕冷又易上火（虚不受补）体质： 选年份长的老熟普、老白茶，淡饮，慢慢试，多关注身体的反应。
• 存茶小贴士： 普洱、白茶密封避光即可越放越好；想喝鲜爽的绿茶、清香型乌龙才需要放冰箱。
评论区聊聊
① 你今年的“秋天的第一杯茶”，换成什么了？
② 你觉得自己和哪款茶最有缘分？讲讲你的缘分故事。
③ 上面这些茶里，你还有什么独特的搭配？
欢迎在评论区留言，把你的答案告诉我们～
喝茶这件事，说到底是按照自己的身子、自己的喜好来。季节只是参考，舒服才是正经。这杯秋天，愿你喝得刚刚好。
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