金秋赴延边，鲜味儿正当时！国庆期间，“一鱼百味・鲜动金秋”2026年延边文化旅游美食季重磅启幕。活动创新打造“美食+赛事+非遗+夜间经济”全场景体验，把地道风味、民俗非遗、边城风光融为一体，擦亮延边文旅名片，让全国游客读懂地道延边味道。
以鱼为媒，一条明太鱼激活产业新势能
明太鱼，是延边刻在烟火里的味觉乡愁，也是当地非遗饮食技艺的鲜活符号，深深烙印在各族百姓的日常生活之中。此前“东北超”赛事期间，延边明太鱼火爆出圈，相关话题搜索量突破10亿次，产品销量同比增长3倍，充分释放这条“小鱼”蕴藏的IP影响力与产业潜力。本次美食季借势发力，依托赛事平台持续放大“延边明太鱼”城市品牌，以特色美食为抓手，推动文旅产业提质升级。
以赛聚气，全国大厨同台演绎一鱼百味
本次美食季的重头戏，便是全国厨师明太鱼烹饪竞技赛。赛事秉持“百味共生、创意交流”理念，面向全国招募近百名专业厨师同台竞技。活动由世界中餐业联合会东北亚餐饮产业委员会等专业单位指导，赛事流程专业严谨。活动期间将开展决赛角逐，数十位选手现场比拼、匠心献艺，全方位演绎“一鱼百味”的烹饪魅力。所有参赛作品将集中亮相，打造特色“明太鱼百味长桌宴”，以专业赛事汇聚人气、以特色美食点亮城市烟火。
全时沉浸，农商文旅解锁多元消费场景
美食季设置三大核心板块，好吃好玩一站式拉满。✅开幕式搭配全国烹饪大赛，打响明太鱼美食IP；✅发布“明太鱼美食地图”，汇集全州特色门店、招牌菜品，游客按图寻味，轻松打卡地道延边风味；✅开设“延边好物”市集热闹开市，本地农特产品、非遗手作集中展销，同步开启线上直播带货，拓宽消费渠道。
夜间配套推出非遗展演、潮流派对等活动，融合传统民俗与时尚潮流，构建“可观、可品、可玩”的多元消费场景。
景惠相融，赏边境秋色，享出游惠民红利
乘着G331沿边旅游廊道、沈白高铁开通的东风，延边全新推出8条“醉美吉秋・多彩延边”精品旅游线路，21家景区落地40余项惠民政策，让出游体验更加舒心。
来源：彩练新闻
作者：刘姗姗
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