白露一过，秋意瞬间浓郁起来，空气里的湿气慢慢褪去，干燥的秋燥天气正式登场。这个时节很多人都会出现各种不适：早起口干口苦、咽喉干涩发痒，平时容易心烦上火、脾气暴躁，长时间看手机还会双眼干涩、视物模糊，皮肤也变得粗糙缺水。这都是白露后燥气盛行、肝火郁结导致的。与其盲目喝养生茶、吃滋补食材，不如顺应时节吃点平价应季蔬菜。今天给大家分享的白露养生好物就是四棱豆，正值鲜嫩最佳食用期，口感清脆爽口，营养十足，是适配秋季润燥降火的天然家常菜。
顺应节气养生，才是最省心的养生方式，白露之后常吃四棱豆，就能轻松应对难缠的秋燥。它的养生优势特别贴合秋季人体需求，第一可以清降体内郁积的肝火，缓解白露后燥热引发的上火、烦闷、失眠等问题；第二自带极佳的润燥补水效果，能有效改善口鼻干燥、肌肤干裂等秋燥典型症状；第三富含护眼营养素，针对秋冬高发的眼干、眼涩、用眼疲劳问题，有很好的舒缓调理作用。做法家常百搭，简单清炒、凉拌都好吃，老少皆宜，帮全家人安稳度过秋燥天。
白露后，这菜使劲吃，一清肝火、二润燥、三明目护眼，顺利度过秋燥天。
【猪油蒜蓉炒树仔菜】
食材：树仔菜、大蒜、肥肉、猪油。
1、树仔菜购买新鲜鲜嫩的，出现黄叶子的就不要购买。
2、新鲜的树仔菜把老的部分摘掉，以免影响口感。
3、处理好的树仔菜摘好清洗干净，捞起沥干水待用。
4、锅烧热，下入少许的猪油。
5、加入少许的肥肉煎炒一下，煎出猪油煎成油渣，下入蒜末爆炒。
6、下入树仔菜大火爆炒。
7、保持大火爆炒。
8、锅边淋少许的清水炝锅爆炒。
9、大火把食材炒至断生。
10、加入少许的盐调味，少许的蚝油提鲜，大火翻炒均匀，食材入味即可。不要炒太久断生即可，炒时间长了会影响脆嫩的口感。
11、出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：蒜蓉猪油炒树仔菜就做好啦，这样做出来的树仔菜色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，这样吃的时候口感更好，这个季节多吃营养足口感好，树仔菜不仅好吃，营养和口感都是最佳的，秋燥天吃它还能润燥、清肝排毒，明目亮眼睛，对身体非常好，大人孩子都很爱吃，市场上不多见，遇到别错过哦。
烹饪小贴士：
1、树仔菜摘鲜嫩的，老的部分摘掉，以免影响脆嫩的口感。
2、建议搭配猪油炒，拿一点猪肥肉煎炒一下，这样炒的蔬菜口感更好。
3、建议保持食材的本味，简单炒一下简单调味即可。
热门跟贴