打高铁都要排队喝的茶颜悦色，反手砍了两个亲儿子。
9月7日晚，茶颜悦色发布8000余字长文，宣布子品牌昼夜诗酒茶·艺文小酒馆将陆续闭店，预计10月31日前全部关停。上一个被砍的小神闲茶馆，7 月 31 日才刚全线撤店。前后脚，差了不到两个月。
先退场的昼夜诗酒茶，曾是茶颜碰酒的赌注。
2024年4月扎进长沙，首批五店同开，打的是 “昼茶夜酒” 的主意：白天供应酒味奶茶，晚间提供1度至6度的低度茶酒，售价13元至21元，瞄准18岁至30岁追求氛围感的年轻客群。品牌曾提出长沙开到30家的目标，巅峰只开出13家，始终未走出长沙。
比昼夜走得更早的小神闲，踩的是另一个路子。
2022年，小神闲定位是约200平方米的中式慢茶馆，押注大空间堂食与沉浸式纯茶体验，巅峰期门店超过20家，2023年还曾跨出湖南、在武汉开出省外首店。今年7月31日，长沙最后一家门店结业，官方口径为全线撤店、暂无回归计划。
关店的底层原因，茶颜自己说得挺实在。
官方在长文中坦承“商业模型没有被验证”“我们把很多理想化的实验塞进了这个品牌”，情绪驱动消费的堂食酒水和"第三微醺空间"并非刚需，无法形成持续健康的经营流水。
复盘里有一句流传很广的自嘲："想喝酒的人来了，觉得这里不够酒吧；不喝酒的人来了，却要面对一半的酒类菜单。"定位摇摆之下，门店陆续上线无酒精产品，大家尝试之后反而更不买酒了。
评论区里更有细心的网友发现，8月的新品"橘子落日"文案其实早就暗藏了告别之意。
两个品牌栽的跟头，本质上是同一种病。
小神闲死在大店租金高、翻台慢，纯堂食的路子赶不上外卖当道的趋势；昼夜踩中了小酒馆赛道的退潮，连龙头海伦司上半年净利润都跌了七成多。更核心的问题是，俩子品牌都困在长沙，跟主品牌抢同一批商圈、同一波客群，却要各自扛房租、人力和供应链成本，始终没能证明脱离主品牌也能独立拉来客。
子品牌没跑通，倒也不是全无收获。
昼夜跑出来的热门单品，之后会换个形式，回流到鸳央咖啡和茶颜主品牌里。产品能力被母品牌收编之后，子品牌的独立价值，也就更难立住了。
砍了两个拖油瓶，茶颜手里还有几张牌？
古德墨柠现在在长沙开了超百家，是茶颜旗下门店最多的子品牌，9月底要第一次出省，跟主品牌广州首店一起落地白鹅潭万象城。另一边的鸳央咖啡，从巅峰九十多家收缩到五十家上下，至今没走出长沙，但还在撑着。算下来，茶颜近十年的多品牌试验，目前还在扩张的，只剩古德墨柠一个。
子品牌在收缩，主品牌却在加速往外跑。
截至今年8月，茶颜悦色直营门店总数超过1000家，覆盖湖南、湖北、重庆、江苏、广东、安徽六个省市，湖南占比过半。4月，深圳两家首店同开，年内计划开到10家；8月3日，合肥两家首店开业，当日排队超5小时；广州首店定于9月底开业。
三个城市接连落子，是主品牌2026年全力出省的信号。
公司2023年投资5.2亿元建设的研发生产基地，已于2025年上半年投产，规划产能可覆盖5000家门店。资本端的另一面，公司2024年注册资本减至506万元、多家早期投资机构退出股东行列，港股上市传闻多次出现，官方始终回应暂无明确计划。
放到整个茶饮赛道看，体量差距很直观。
蜜雪冰城全球门店约6万家，霸王茶姬截至今年6月末门店数7639家、2024年起已把店开进长沙，千店规模的茶颜在体量上仍差一个数量级。
接下来的关键一仗，定在广州。
古德墨柠第一次出省，跟主品牌首店同步落地，算是茶颜多品牌打法能不能跨城复制的一次试水。对坚持直营、开新店全靠自己掏钱的茶颜来说，一年内砍掉两个跑不通的模型，把资源往主品牌全国化上收，在存量竞争的当下，更像一笔算得明白的账。
来源：星河商业观察
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