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作为门头沟区标志性特色果品、北京京郊经典名优特产，京白梨迎来采收期。连日来，军庄镇东山村抢抓时令节点，有序组织果农开展集中采摘。

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走进东山村上北沟集体果园，一棵棵梨树的枝头挂满饱满鲜亮的京白梨，沉甸甸的果实缀满枝丫，清甜果香弥漫林间，果农们熟练地采摘成熟果实。据了解，上北沟集体果园占地200余亩，现有梨树3000多棵，其中包含20余棵树龄超百年的古梨树，是当地京白梨优质种植的核心片区。

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东山村上北沟集体果园生产队队长宋殿齐说：“咱们京白梨有着固定的采收时令，每年8月23日处暑节气前后正式开园采摘，整个采摘周期大约25天。适当提前采收，能够有效减轻果树挂果负担，养护树体长势，为来年稳产丰产筑牢基础。”

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当日采收的果实会被统一运送至冷库，进行精细化分拣、规范贮藏，最大程度锁住京白梨的新鲜口感与上乘品质。

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东山村上北沟集体果园生产队队长宋殿齐说：“京白梨的采摘方式和普通梨树截然不同，采摘时不能留果柄、不能硬揪，只需轻轻一推果实便可自然脱落。如果带柄采收，贮藏运输过程中果柄极易划伤其他梨果，造成果品损耗、影响存放周期，这是咱们代代传承的采收经验。”

受阶段性干旱天气影响，今年东山村上北沟集体果园京白梨总产量较去年略有下降，预计总产量可达5万斤左右。

内容来源：北京门头沟APP

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