近日，杭州电视台知名民生新闻栏目《阿六头说新闻》报道明康汇上新来自四川曾家山的高山辣椒，杭州市民在家门口便可品尝风味出众、品质可靠的应季高山鲜椒。

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天气转凉，辣椒成为百姓餐桌上提鲜增色的常用食材。在明康汇缤纷西苑门店内，一批全新到货的高山辣椒正式上架，不少市民正在摊位前选购。和此前市面流通的辣椒不同，这批辣椒源自千里之外的四川曾家山高山蔬菜基地。

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本次明康汇上新的曾家山辣椒一共有三个品种，分别是口感清甜不辣的青泡椒、风味柔和的微辣线椒，以及辣味浓郁的螺丝椒。辣椒种植于四川省最大的高山露地蔬菜生产基地——曾家山。产区核心地带平均海拔1300多米，夏季平均气温仅23℃左右，充沛的日照条件，加上较大的昼夜温差，助力辣椒积累风味物质。同时高山区域病虫害发生少，种植过程中能够减少农药使用，保障蔬菜品质。

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明康汇生态农业集团蔬菜品类运营负责人李贤才介绍，因为海拔比较高，整个光照时间长，昼夜温差大，高山辣椒的辣椒素包括内部风味物质的积累，是更加丰富的，口感和味道会比其他平原产区更好。

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受高山气候影响，曾家山辣椒生长速度偏慢，丰收期在7-9月。李贤才表示，每年七月底至八月初，山西产区辣椒基本进入尾期，广元曾家山产区刚好补上市场供应缺口，产品整体质量与食品安全都可以得到充分保障。

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这批高山辣椒是“曾家山蔬”品牌的特色蔬菜。借助东西部协作“滨江-朝天”建立的合作机制，明康汇依托全产业链供应链能力，打通产销壁垒，让高山好物走出深山。一份份新鲜食材，源源不断摆上杭州百姓的餐桌。