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小周永平食品厂

四代人的一块饼

从小作坊到食品厂

中秋的脚步近了，齐河祝阿镇小周永平月饼的“少当家”徐晨雨笑着说：“从我老爷爷那辈就开始做了，到我爸是第三代，现在传到我跟我弟弟，正好第四代。”

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如今，齐河县小周永平食品加工厂注册的商标“祝阿”已经是德州老字号，制作工艺也入选了德州市市级非物质文化遗产代表性项目名录。

一天出两万斤

靠的是十几年不变的信誉

别看月饼个头不大，这块饼有一种朴实的、踏实的味道，像小时候奶奶从灶台上递过来的那一块，说不清哪里特别，就是吃着舒坦。

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“现在厂里有了现代化设备，但关键环节还得老师傅上手。”徐晨雨告诉记者。

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工作中的徐晨雨。

老本行不丢

新路子也要闯

为了满足顾客多样的口味需求，徐晨雨开了一家形象店，这家店不光卖传统月饼、桃酥、蜜三刀那些老式糕点，还卖现烤面包、贝果、裱花蛋糕。她想通过这样的方式给老品牌注入点新活力，也是在用自己的方式延续这份家业。

▌ 本文来源：大义齐河

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