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《中国菜市场：菜市场里的人类学家》

作者：钟淑如

版本：光启书局｜上海人民出版社

2026年7月

推荐理由：

这本书从一个看似简单的问题出发，为什么这些年线上线下超市平台如此活跃，但仍然没有完全取代菜市场。当我们说菜市场的东西更新鲜时，这背后有哪些不同的指向？过去十几年间，人类学者钟淑如走访了全国五十多座城市的两百多个菜市场，回到逛菜市场的那些再日常不过的经验中去，剖析食物的新鲜性和地方性如何在整个食品生产体系中被形塑，又如何在消费者和摊贩们的社会互动中得到不断验证。我们怎么才能在菜市场挑选到“好的食物”？

在作者看来，菜市场的“烟火气”其实承担着一种日常生活不应该被结构化和标准化的坚持。菜市场像是“岩壁上的青松”，在缝隙中稳稳打捞起那些被主流体系遗漏的地方性食物，它们大多由小生产者提供，并且保留了食物的“本味”。更重要的是，菜市场不仅是在流通食物，更是在流通关系，它最终承载的是人与地方的重新连接。

然而在城市化迅速扩张的今天，大量“僵尸菜市场”的出现正在消解菜市场本身的魅力，与之相应的是，我们也在经历一场关于食物的“关系危机”。这本书唤起的是重新通过身体感知日常的经验，重新练习“亲密地吃”。这种人与物之间、人与人之间的连接需要更多空间、时间和制度的支持。

撰文/申璐

编辑/李永博 刘亚光

校对/王心