点击蓝字| 关注我们
中秋将近，月饼的香气悄然弥漫雨城大街小巷。当传统节令美食遇上养生智慧，一枚融合本土道地药材的黄精山药火腿月饼新鲜亮相。由雅安市中医医院携手蜜糖品牌联合匠心研制的黄精山药火腿养生月饼，把雨城山林里的道地好物揉进方寸饼皮，让传统中秋美味，撞上温柔的本土食疗智慧。
雨城区立足本地林下药材资源优势，持续挖掘 “雅药” 价值，推动中医药从诊室走向大众日常生活，探索 “中医药 + 美食” 的创新融合路径，让养生不再局限于汤药药膳，而是走进百姓餐桌之中。
黄精+山药+陈皮+火腿，这是什么神仙组合？
在蜜堂烘焙工作室里，月饼制作工作正有条不紊地推进。和面、包馅、烘烤，师傅们分工协作、巧手翻飞，一派忙碌的中秋备产景象。和普通月饼不同，这批新品月饼的馅料格外讲究，在经典火腿馅料的基础上，融入了本地黄精、山药、陈皮三大特色食材，兼顾鲜香口感与温润食养，让人眼前一亮。
“现在大家过节吃月饼，都怕太甜太腻、肠胃负担重。”四川工匠、蜜堂烘焙主理人彭世林介绍道，这次研发养生月饼，就是想贴合雨城本地人的饮食和体质特点，做一款好吃不腻、适配秋日的节令美味。
“山药性味甘平，药性平和，能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；黄精同样甘平，能补气养阴、健脾润肺益肾，但性质偏滋腻。”雅安市中医医院主管中药师范勇介绍，单独使用黄精容易碍胃，搭配陈皮就能理气健脾、燥湿化痰，化解湿气、消除胃胀，防止过于滋腻。三味搭配起来，健脾养胃、益气养阴，理气而不滋腻。
掰开一枚刚出炉的月饼，饼皮酥松绵软、轻轻一碰便簌簌掉渣，内里火腿馅料紧实饱满，咸香醇厚。细细咀嚼，除了熟悉的中秋风味，还能尝出一丝药材独有的温润回甘，口感层次丰富，咸香清爽、糯而不腻。
“我们坚持以食为媒，把温和、适配秋日的食养理念，融入老百姓愿意吃、吃得懂、日常能接触到的节令美食里。”彭世林说道，让养生文化走出典籍，真正融入市民的烟火日常。
一枚小小养生月饼，是传统民俗与本土中医药文化的温柔碰撞。既有中秋团圆的烟火暖意，也有雨城山林的生态馈赠，更有贴合市民生活的暖心巧思。这个中秋，厌倦了传统甜腻月饼的市民，不妨解锁这份专属雨城的养生新味，在一口鲜香温润里，共度健康惬意的中秋佳节。
▌记者：杨洋 肖柯（实习）
▌视频：杨超
▌编辑：周利
▌校对：胡月
▌责编：陈泽睿
▌审发：徐召红
扫一扫下方二维码 ，了解更多有关雨城的信息！
热门跟贴