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大纵湖
金·秋·蟹·礼
大闸蟹
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纵湖秋正好，蟹鲜黄初满
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秋风起，蟹脚痒
秋天就该约上三五好友
围坐在一起，品鲜美的螃蟹
喝温热的黄酒
在欢声笑语里，把生活过成诗
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九月蟹鲜正尝时
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九月的大纵湖
秋意初染，芦花渐白，湖风清爽
此时的大闸蟹刚刚褪去最后一层壳
肉质紧实，鲜甜回甘，正是尝鲜的好时候
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掀开蟹壳，金灿灿的蟹黄饱满欲滴
轻轻一抿，满口鲜香，油润绵密
蟹膏白如玉，晶莹剔透，入口黏润醇厚
香气在舌尖久久不散
这一口，便是秋天最隆重的仪式感
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好水养出好蟹来
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大纵湖水质清冽，水草丰茂
得天独厚的自然环境孕育出
壳青、肚白、金爪的上好大闸蟹
从湖面到餐桌，不过一篙之遥
每一只都是鲜活捕捞
现蒸现食，最大程度锁住湖鲜的本味
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清晨捕蟹人撑篙入湖
起笼时蟹钳还挂着水草
后厨灶火正旺，蒸汽升腾间
蟹壳由青转红
从出水到上桌，不过个把小时
鲜，就藏在这一篙一蒸之间
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一壶黄酒三五蟹
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这个秋天带上家人好友
来大纵湖赏秋色、看水秀、品蟹鲜
一壶温黄酒，三五只鲜蟹
临湖而坐，慢品时光
——这才是秋天该有的样子
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大纵湖大闸蟹
九月尝鲜，金秋正当时
等你来，尝一口秋天的灵魂
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来源：盐都文旅
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