【通告】关于整顿和规范生猪、牛羊定点屠宰秩序的通告！|家猪|屠宰点|屠宰秩序|生猪|畜禽|肉制品|肉品

关于整顿和规范生猪、

牛羊定点屠宰秩序的通告

各生猪、牛羊屠宰摊点及肉制品经营户、养殖场（户）：

为维护我县城市环境卫生、确保肉食品质量安全、规范生猪、牛羊屠宰市场秩序，打击私屠滥宰、未经检疫检验现宰现卖行为，保证动物源性食品质量安全。根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》、《内蒙古自治区畜禽屠宰管理条例》等相关法律法规，按照凉城县委、政府关于加强治理制售假劣肉制品的工作部署，我县近期将对全县范围内私设的屠宰点和私屠滥宰行为进行专项整治。现就有关事项通告如下：

一、严禁私自设立活畜屠宰点。凡本县内私自设立的生猪、牛羊屠宰及销售场所限于9月18日前全部停止屠宰，涉及生猪、牛羊屠宰及其制品的经营销售企业及个人都必须依法守信经营，严格执行相关法律、法规和标准，切实履行畜产品质量安全主体责任，经营者必须获得《营业执照》和从业人员《健康证》后，方可从事肉食品经营活动。

二、牛羊临时指定地点屠宰。由于本县牛羊定点屠宰厂正在建设中预计到2026年12月完工，从2026年9月18日到12月底的过渡期内，本县屠宰牛羊必须到凉城县人民政府临时指定的地方进行集中定点屠宰，县政府指定集中屠宰地方是《内蒙古冰羊肉业有限公司》（地址：鸿茅镇西厢村，负责人：徐俊峰）。鉴于《内蒙古冰羊肉羊有限公司》目前不具备牛羊定点屠宰资格，过渡期内由该企业负责配备具备检验、屠宰技能资质人员负责牛羊进场查验、屠宰及肉品检验工作，农牧和科技局只对该企业提供牛羊屠宰检验技术指导不得派驻官方兽医，产品佩带统一的企业自制标识后，只允许在本县城内上市流通。《内蒙古冰羊肉业有限公司》牛羊屠宰厂项目建设完工并依法取得《畜禽定点屠宰证》后，全县牛羊屠宰使用信息化智慧资源，无纸化出具《动物检疫证明（产品）》、《肉品品质检验合格证》，促进检疫检验信息关联、屠宰准出和市场准入贯通。

三、生猪定点屠宰。鉴于目前个别乡镇区域及城乡结合部仍存在零散生猪屠宰及销售场所，限于9月18日前全部停止屠宰，生猪屠宰必须全部到取得定点屠宰资格的《凉城县杨利生家畜定点屠宰厂》（地址：鸿茅镇弓沟沿东营村，负责人：杨利生）进行定点屠宰。

四、明确责任，严格执法。

农牧和科技局负责畜禽从养殖到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监管和追溯管理。

（一）指导养殖场（户）规范建立养殖档案，落实畜禽标识、免疫、用药、消毒、出栏、检疫、无害化处理等记录，实现源头可溯。

（二）严格畜禽定点屠宰企业准入和日常监管，监督企业落实进厂查验、同步检疫、肉品品质检验制度，规范出具动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，加盖相应验讫印章。

（三）负责屠宰环节追溯数据归集、上传和共享，监督屠宰企业建立出厂肉品追溯码，实现“有码、有证、有标、可溯”。

（四）依法查处未经定点从事屠宰活动；应当检疫而未经检疫；违法屠宰、经营病死畜禽等行为；监督指导病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理，建立台账、闭环管理

市场监督管理局负责畜禽肉进入批发、零售市场或者生产加工企业的质量安全监管和追溯管理。

（一）督促生产经营者落实进货查验、索证索票、台账记录、追溯信息录入等主体责任。

（二）负责肉制品生产、流通、仓储、餐饮、网络经营等环节追溯监督管理。

（三）组织开展肉制品风险排查、监督抽检、问题溯源、不合格产品核查处置和专项整治。

公安局依法打击制售病死肉、注水肉、假冒伪劣肉制品、走私冻肉、伪造变造检疫检验证明等违法犯罪行为，健全行刑衔接、线索通报、案件移送、联合查办机制。

五、销售生猪、牛羊肉及其制品的经营者（包括从事餐饮的酒店及餐馆、职工食堂、学生食堂等）必须向屠宰生产加工企业按批次索取《动物检疫证明（产品）》、《肉品品质检验合格证》。凉城县临时指定的牛羊屠宰点的产品必须只限于凉城县境内销售。

六、严禁销售病死、毒死、死因不明、来源不明、未经检疫检验或检疫检验不合格的牛羊肉及其制品。

七、希望广大市民积极参与此次专项整治行动，共同维护全县的肉食品安全和城市环境。凡违反上述规定的单位和个人，农牧和科技局、市场监督管理局、公安局、城市管理综合行政执法局、乌兰察布市生态环境局凉城分局等相关部门应按照有关法律、法规和规章予以严肃查处。欢迎社会各界监督，积极举报私设生猪、牛羊屠宰点以及加工不合格生猪、牛羊肉产品的不法行为。

24小时举报电话：

凉城县农牧和科技局

0474——4201488

凉城县市场监督管理局

0474——4202065

凉城县公安局

0474——4204235

凉城县城市管理综合行政执法局

0474——4211606

乌兰察布市生态环境局凉城分局

0474——4200208

八、本通告自发布之日起施行。