近日，重庆市荣昌区市场监管局组织开展食品安全责任落实专题培训，旨在进一步强化食品从业人员和监管人员的食品安全责任意识，提升其风险识别、隐患处置的实操能力。

该培训邀请市市场监管局食品生产处、重庆市计量质量检测研究院、荣昌区疾病预防控制中心、荣昌区市场监管局相关负责人，解读食品安全主体责任落实方式、监管责任和属地责任，并讲解《食品标识监督管理办法》《食品委托生产监督管理办法》《食品中污染物限量》等法规和标准。

渝心（重庆）实业有限公司总经理赵永亮参加培训后表示，此次培训让自己对食品生产全流程管控、标签规范标注、日常风险排查等工作有了更清晰的认识。后续，企业会切实扛起食品安全主体责任，常态化开展自查自纠，严守食品生产规范。

荣昌区各食品生产企业和加工小作坊负责人、食品安全总监、食品安全员，以及各镇街食品安全分管领导、市场监管所工作人员等400余人参与培训。

通讯员 张泽美 陶果