北京商报讯（记者 张天元）9月11日，北京商报记者由国家企业信用信息公示系统了解到，刘文祥（山东）品牌管理有限公司发生工商变更，名称变更为彤鱼石烹（杭州）品牌管理有限公司，同时注册地址由山东省潍坊市迁至浙江省杭州市。上述公示系统显示，该公司成立于2019年11月，法定代表人为刘文祥，注册资本10万元。

今年3月，"刘文祥麻辣烫鸭肉当猪肉牛肉卖"相关话题冲上热搜，几天后，刘文祥麻辣烫在社交平台发布致歉信并公布整改措施。致歉信显示，品牌对涉事门店立即停止合作，封存问题食材并全部销毁，配合市场监管部门调查，依法承担责任。全国门店开展拉网式自查自纠，重点核查食材来源、资质票据、存储加工、标签标注，不合格门店一律关停。同时，品牌还会严控本地采购权限。品牌官网显示，刘文祥夫妇始于东北桦南县二中的 "满街香大碗麻辣烫"，刘文祥品牌创立于2020年。