回顾朴朴用人历程往线下挤的，是整个即时零售行业做前置仓的小象和朴朴，为什么开线下大店了？首店这一步棋，输赢现在还不好说

本文是《即时零售传》第328集

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9月11日早上，在福州远洋德呈乐堤港一号门口，有一条长长的队伍特别惹眼。

这不是打卡网红餐厅或者奶茶店搞活动，而是大家在排队等面试。

一推人把一个招聘摊位围得水泄不通，后面还有很多人不断地涌进来。按照目前的情况来看，两天之内应聘的人数会超千人。

而被围的，是朴朴。

朴朴在福州做了将近十年生意，第一次正式开线下店，而它没有举行新闻发布会或者摆媒体宴，而是直接摆了一个招聘摊。

之前有人推测，既然阿里要收购朴朴超市，而阿里又有盒马鲜生，而且盒马鲜生正在进入福州和厦门，那么朴朴实体超市会因此取消。

现在看来，这个谣言不攻自破，朴朴还在继续执行实体店战略。

本文聊聊2件相关的事，一件是朴朴的“人”，另一件是前置仓企业开“实体店”。

看着这场热闹非凡的招聘会，很容易让人晃神，想起朴朴这些年在用人方面所走的路。

十年前，朴朴刚在福州创立的时候，完全是一副不同的景象。

2016年，据传创始人陈兴文用自己的房子作抵押，筹集了七百万的资金，然后带着一帮互联网、零售行业的老朋友一起创业。

当时没有人能够预料到这家公司会发展到今天这样的规模。

2018年公司进行了一次大的架构调整，内部的说法是之前那个班子是用来打局部战的，调整之后是为了“打大仗”。

那时就开始以高薪挖人，特别是那些有全国资源的高管，它已经把野心写在脸上了。

2019年拿到B轮融资之后，朴朴就直接进入了深圳市场，接着就是大规模招聘人才。

那些年朴朴把自己定位为一家科技+零售公司，校招很凶猛，软件开发、测试、产品岗位一大堆，营运、物流、采销的管培生也一批批招来，福州、厦门、长沙、武汉到处都是。

到2020年时，朴朴对外宣称自己的员工已经达到了两万多人了，之后两年里又不断地开展校企合作、建立人才培养体系，一副要快速扩张、前景广阔的样子。

拐点大约出现于2023年左右。

当年三月份的时候，朴朴就发布了上千个社会招聘岗位，几乎所有的部门都在招人，当时很多行业的媒体也都在猜测，说朴朴并不满足于目前的八个城市的局面，打算继续向外扩张。

但是就在同一年里，内部人员流失的问题也开始显现出来。

有在供应链部门工作了差不多五年时间的老员工，后来对外界表示自己连着两年的业绩评价都是优秀，眼看比自己晚来的人一个个都被提拔了，而自己的职位却一点都没有变化，最后还是辞职离开了。

还有一些说法是，在2024年上半年，一些部门两三个月里人员流失的数量，比过去三年还要多，有裁员调整的原因，也有晋升机制不够完善的因素。

后来公司出台了一年两次的评优晋升制度，这方面的情况有所缓解。

期间，朴朴就采取了一系列降低成本的措施，客服团队被调整，非核心岗位被裁减，很多业务都外包给第三方了。

这不仅仅是朴朴，其实盒马、山姆、小象也有高比例的兼职和第三方员工，这是零售行业的普遍做法。

其实以上这些动作，核心目的都是为了盈利，不仅是人员调整，免邮配送费也提升了，营销投入也减少了。

经过这些调整，朴朴超市在2024年也实现了盈利，而且年销售规模超过300亿元。

今年7月份的时候，朴朴发出了一份内部通知，要求所有区域的采购人员都迁回福州总部，这就把采购权全部收回到总公司了。

有人问起这件事是否和市场上流传的收购传闻有关，内部人士没有直接否认，但是供应商那边倒是比较实在，说“采购现在的确全部都归福州总部管理了”。

现在因为开实体店，朴朴又进入新一轮招聘，而且这次招聘的岗位，很多是之前没有的，这对朴朴是新的挑战。

实际上，往线下走的公司并不仅仅是朴朴一家。这两年来做即时零售、做前置仓的企业，好像都开始往线下发展了。

小象超市在2025年4月份的时候，就已经被曝出要重新启动线下业务了，当时内部保密程度很高，对标盒马鲜生大店。

原定于当年五月份开业的首店，最终推迟到了十二月份，在北京海淀万柳华联正式开业。

之后的扩张速度加快了，今年一月份华东首店落户宁波，七月份杭州首店开门迎客，八月份华南首店扎根深圳福田，九月初又与宜昌西陵区签订合作协议，华中首店定于龙湖天街。

算下来不到一年的时间，已经开了五家线下大店，再加上待开的共有十家，核心经济圈基本上都已经覆盖了。

小象的路数很标准：先在新的区域开设前置仓进行试探，把订单密度跑通了、用户的黏性也得到了验证之后再落地线下实体店，美其名曰“先仓后店”。

选址基本上都在核心商圈的购物中心B1层，很多都是承接了传统商超退出之后留下的空铺：深圳店是原来的家乐福，杭州店接了永辉的位置，正好踩上了传统大卖场收缩释放出来的物业红利。

朴朴把第一家线下店设在福州大本营，步伐走得比较小心。

毕竟这是自己经营了近十年的大本营，用户认知已经很深了，供应链也很熟，试错的成本最小。

线上买菜的确很方便，手指轻轻一点就可以送到家，但是缺点也是存在的：没有实体体验，用户的购买决策主要看价格，哪家便宜就去哪家，获客成本一年比一年多，而客户的忠诚度却不够高。

就像隔着屏幕做生意一样，总是缺少一些实实在在的信任感。

开线下店一方面是为了给用户提供一个真实的体验环境，建立信任感，让用户可以亲自触摸到商品，品尝到美食，从而让品牌得到认可；

另一方面也是为了挖掘更多的增量市场，比如餐饮、休闲、即兴消费等场景，纯线上是很难触及到的。

朴朴这家马上要开张的首店，现在没有人敢保证它一定会成。

它的优势在于：福州是朴朴的老家，小区楼下就有自提点、在手机上就能买到菜，很多家庭用朴朴已经好几年了，有天然的品牌好感度。

零售行业这些年从线下走到线上，再从线上回到线下，模式变了又变，概念换了又换，去掉所有的花哨包装之后，最终剩下的还是人和商品。

拿着简历在太阳下排队的求职者们，一般不会去考虑什么“全渠道布局”、“第二增长曲线”，他们关心的是每个月拿到手里的工资、有没有社保、工作是否稳定、能不能看到希望。

而这些最实在的期望，也是一家零售企业能不能走得长远的基础。

本文是《即时零售传》第328集，即时零售还处于初级阶段，ai运营、智能仓、无人配送基础之上的即时零售才是终局，老张深入其中，为了看准未来迭代路径，欢迎交流，共同推动行业发展！