我们每天都需要摄入
足量的水维持身体运转。
今天青报君想问大家：
你喝过生水吗？
刚从水龙头接的水、井水、
山间溪水、河水……
但很多人不知道，
这样的习惯暗藏巨大风险，
稍有不慎，
脑子里可能长出活虫！
广西56岁女子因脸歪、肢体无力辗转就医，发现颅内寄生虫感染。原来，虫子已在她颅内潜藏7年，最终导致她言语不清、走路不稳。
近日，广东的医生成功为她揪出一条5厘米活虫。
据悉，罗芳（化名）在2017年就出现面部歪斜、行走无力、表达模糊等症状。一度被疑为中风、脑肿瘤，辗转就医在2019年才查出颅内寄生虫感染。由于寄生虫藏在脑部功能区，手术风险高，罗芳决定保守治疗。
数年间，罗芳的症状逐渐加重，尤其在每年夏季明显恶化，头痛、身体右侧麻木。自去年起，罗芳连筷子都拿不稳，左腿麻木无力、走路不稳加重。今年端午节前后，罗芳说话变得断断续续、每次仅能说出两三个字，无法连贯表达完整语意。
“她觉得自己没救了，不想再拖累家人，整个人很憔悴消极。”儿媳阿琪（化名）表示。
8月中旬，家人陪同罗芳来到广州，寻求进一步诊疗。医生综合评估后，认为其病情符合裂头蚴的诊断，建议手术抓虫。
之后，医生团队为罗芳实行术中唤醒抓虫术。术中，麻醉医生精准调控麻醉深度，将患者唤醒。手术团队一边与患者实时沟通、确认肢体与神经状态，一边“直捣虫窝”，最终取出一条5厘米的寄生虫。
抓到的裂头蚴
术后，罗芳肢体力量明显改善，已经能稳当地拿勺子吃饭，也不再消极悲观。
脑子里为什么会有虫子呢？经医生询问，原来罗芳在下地干活时，渴了就直接喝溪水，而且家中直接接入未经过滤的山泉水，她也从不煮沸就直接饮用，这一习惯直至2015年后才逐步改变。医生解释，饮用生水、食用生或未熟透的蛙肉、蛇肉，是人体感染裂头蚴的主要途径。
这5类食物最易长寄生虫
除了喝生水
这些常见食物里也藏着寄生虫
具体是哪些食物？
一起来看看
生鱼片——肝吸虫、异尖线吸虫
① 海鱼
很多人认为刺身属于深海鱼，因此不存在被寄生虫感染的风险。其实这是一个认识误区，很多寄生虫是嗜盐的，棘颚口线虫病和异尖线吸虫病就是其中的典型代表。
② 淡水鱼
此外，吃淡水鱼的生鱼片，也是人群感染肝吸虫病的重要途径。 国内已证实可作为肝吸虫中间宿主的有鲤鱼、草鱼、鳊鱼、大头鱼、土鲮鱼、麦穗鱼等68种。
如果人吃了有肝吸虫的鱼肉，就会被感染。它会寄栖在肝内胆小管，引起胆管炎、胆结石、肝硬化、甚至有可演变为肝癌。
另外，不少人以为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的寄生虫，可以放心食用。
但事实上一般的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精、蒜泥等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90摄氏度热水中，煮的时间不足也不能将之杀死。
醉虾醉蟹——肺吸虫
所谓醉虾醉蟹，实际上就是生吃虾蟹。然而，虾蟹体内容易寄生肺吸虫囊蚴。
若吃了未煮熟的虾蟹，肺吸虫就会进入人体内，寄生在肺部，不但会引起咳嗽、咯血，还会侵入脑部和其他器官，引起更严重的后果。
带血猪牛排——绦虫
吃带血的猪牛排容易将猪和牛体内的绦虫卵吃进体内，绦虫卵进入人体肠道内会发育为成虫，吸附在肠壁，并不断生出新节片，连绵可长达丈余。患者会出现腹痛、腹泻、消化异常、肛痒、乏力和消瘦等症状。
需要说明的是，即使猪牛排煮到七八分熟也不保险，全熟才是最健康的。
牛蛙（田鸡）——裂头蚴
中国的14种蛙类都可感染裂头蚴绦虫，其幼虫藏于蛙的肌肉中，尤其是腿肉较多。被人吃到肚子里的裂头蚴，会穿肠破壁到处晃悠，或钻进内脏，或跑到皮下，或潜入大脑，造成神经系统的病变。
肥羊肥牛——弓形虫
一说到弓形虫，我们首先想到的就是它会寄生在猫体内。实际上，我们吃火锅时常点的肥羊肥牛身上也会有这种寄生虫。
吃火锅时，很多人为了追求鲜嫩口感，经常在肉刚下锅不久，还带有点红色就马上捞起来吃。这种吃法就给了弓形虫可乘之机。
提醒大家，涮火锅时各类肉制品要煮熟，等鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉完全变成浅褐色，虾蟹变成橙红色并确保壳内的虾蟹熟透后再吃！
如何避免“虫从口入”？
鱼、虾、蟹、蛙、蛇、螺、猪肉、牛肉等这些都是藏寄生虫的高危食物，别说吃生的，半生不熟的也不行！
所以要想防虫入口
最有效的办法就是
煮熟了再吃
煮熟了再吃
煮熟了再吃
重要的话说三遍
除此之外
并没有其他100%的预防方法
注意以下4点
1. 为了避免交叉感染，生肉、熟肉、菜，日常生活中最好准备3块砧板，做到专板专用。
2. 要注意把切鱼虾的菜刀、盛器生熟分开洗净，防止交叉污染；切肉和切水果的刀也要分开。
3. 不要喝生水，不要去野外游泳。
4. 如果你有生食史，记得去医院做寄生虫感染检测。
以上这些你都记住了吗？
千万不要生吃！
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来源：南方都市报、新华社、深圳卫健委
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