水一定要到0℃以下才能结冰？答案或许出乎你的意料！有一种特别的溶液，在室温状态下，轻轻触碰就能迅速凝固，化身温热的“冰块”。简单几件居家材料，带你完成魔幻的热冰小实验。
注意安全
实验材料
筷子、白醋、小苏打、烧杯（或玻璃杯）、密封袋、滴管、锅
注意安全
实验步骤
01
准备一个烧杯，首先加入50毫升的白醋，然后将小苏打慢慢地加入白醋中。注意：这时白醋与小苏打发生化学反应，会冒气泡，需要做好防护措施。为了避免反应过于激烈，加入小苏打的速度不宜过快，若反应过快溶液会溢出烧杯。
02
将小苏打和白醋混合溶液静置一个小时。一个小时后，在混合溶液中加入10毫升水（常温），将烧杯放入锅中，用锅将混合溶液加热。边加热，边用筷子搅拌，直到混合溶液变得澄清透明。在加热过程中，杯壁上会出现白色结晶，注意不要把它们重新搅入混合溶液中。加热结束后，将白色结晶收集起来，这些结晶就是作为晶种的醋酸钠。
03
用滴管吸取适量溶液放于密封袋中。将袋子封好，防止灰尘等进入，等待混合溶液冷却。冷却过程中千万不要晃动密封袋。
04
溶液冷却后，打开密封袋，用滴管蘸取刚刚准备好的醋酸钠结晶，沿密封袋一侧将醋酸钠结晶缓慢放入溶液中。你会发现，袋中的溶液会迅速“结冰”。此时的“冰块”会发热，可以用手轻轻触碰，感受一下（注意防护）。
提示:此实验有大量气体生成，有一定危险性，建议小读者在家长陪同下完成。醋酸有刺激性气味，实验过程中尽量佩戴口罩和一次性手套，注意保护口鼻和眼睛！
责任编辑｜赵青云
运营编辑｜李雅欣
质量审核 | 赵青云 原飞燕
图文来源 | 《知识就是力量》杂志《神奇的热冰实验，让你“点水成冰”》，撰文/朱继银（中国科学院大学），原文有删改，原创作品转载请注明来源。
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