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近日，

淮海路上的

长春食品商店的“四素五净”柜台前，

市民和来上海游玩的中外游客

一起探头看向柜台，

好奇、围观，心动

再到排队买单一气呵成。

排队的人络绎不绝，

老中青甚至外国人都爱上了这口中式素点心。

老底子的月饼和点心糖度几乎都严重超标，这两年随着生活水平提高，大家更注重科学均衡的饮食习惯。于是素食、绿色、健康，低糖逐渐成了一股新兴风潮，受到健身爱美人士、食素居多群体的追捧。

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四素五净主打

非物质文化遗产中式点心，

净素月饼诞生至今已经有四十年光景。

所有特色月饼和点心

从和面、切块、擀面，

到搅拌馅心、手工包馅、

压制成型、盖字、

入箱、烘烤每一道工序，

都出自师傅们的手工揉捏，

而非机器流水线。

以“18层起酥手工开酥”为核心工艺卖点，饼皮酥脆化渣、内馅油润饱满，打破“素月饼不好吃”的刻板印象。各种口味各具特色—香菇咸香媲美鲜肉、玫瑰豆沙绵密细腻、苔条咸鲜海味十足、五仁果香颗颗分明。玉素禅悦月饼不只是一块月饼，是“上海老字号非遗素点的实力认证”。曾经连续多年荣获中国月饼文化节“中国名饼”“中国特色月饼”称号，获得非遗素点传承证书，是上海人自己的素食月饼骄傲。

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现烤招牌香菇月饼是近两年的爆款。

一口咬下去酥脆咸香，

满嘴浓郁的黑面菇香气四溢。

另外，粉嫩的荷花酥，

低糖咸淇淋，

低糖南瓜山药薄脆等

口味美味同时更适应当下的风尚。

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回归食材的本源，

发扬光大传统中式点心魅力。

让越来越多人爱上

这一口“鲜”“净”的味道！

这届年轻人拒高糖，

拒重油但不拒美味和健康。

记者 / 周菲

编辑 / 刘晓静

图片 / 周菲

视频 / 周菲

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