硕果网、森鱼客户端讯（编辑/龙头 图片/主办方提供）
9月12日，胡玫带着《凝脂手》来到上海。
下午在上海书城，晚上在上海影城SHO。一天两场，签售导演日志，放映全片，和观众聊。焦俊艳、张天阳、孙之鸿、句号、赵柯、王宇哲都在。这是《凝脂手》定档9月25日之后，主创团队第一次集体走进上海。
《凝脂手》讲的是湖北钟祥石牌镇的事。石牌镇做豆腐，做了四十多年，几代人挑着扁担出去，把豆腐卖到全国，卖到海外。影片里那户豆腐人家，就是这几十万豆腐郎的一个影子。胡玫说，她和团队去钟祥采风，走访了不同年龄段的豆腐从业者，听他们讲怎么出门、怎么落脚、怎么把一块豆腐做成营生。她发现，这些人几十年走下来，本身就有足够的分量，不需要再添油加醋。
书城的签售会上，胡玫介绍了《凝脂手导演日志》。这本书把采风、筹备、拍摄的过程都记了下来。她说，拍这部电影最大的体会是，普通人几十年的经历本身就足够动人。
晚上的映后交流，胡玫提到，放映过程中她听到观众席里有唏嘘声和议论声。她说，大家的心是和片中这一家人的命运在共同律动的。作为一个拍了这么多年电影的人，她觉得这就是最想听到的声音。
焦俊艳聊起角色时提到一个细节。她是安徽人，豆腐的发源地在安徽淮南，她觉得这和角色之间有一种冥冥中的缘分。为了演好潘豆妮，她提前三个月进组，从磨豆、煮浆到点卤、压制，一步步学。方言是另一道坎，她跟着老师逐字逐句抠。
张天阳说起一场收水稻的戏。那天阴天，气温只有九到十度，风三四级，他和焦俊艳穿着背心站在水田里。技术部门说可以做阳光效果，导演看完觉得不对。第二天出了太阳，剧组把整场戏重新拍了一遍。他说，风吹在身上、阳光照在身上的感觉，跟做出来的不一样，“我们是发自内心的雀跃，而不是演出来的”。
孙之鸿说，他和胡玫合作的方式是百分百信任导演。现场很少看回放，更多是听导演调度。赵柯则坦言，刚拿到角色时心里没底，因为要在很短的篇幅里演完一个人的大半生。到了现场，导演把前因后果讲得很细，她才慢慢找到支撑。
《凝脂手》之前在武汉办了全国首映礼，石牌豆腐郎代表和湖北各界嘉宾三百多人到场。放映时有人抹泪，结束时观众自发鼓掌。湖北省委宣传部有关负责同志评价这部影片“深耕荆楚沃土、礼赞奋斗精神”。
9月25日，这部电影将在全国公映。上海这一夜，石牌的豆香飘进了影院，而那个关于豆腐、关于闯荡、关于普通人怎么活出自己模样的故事，还在往前走。
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