秋风渐起，水温逐步回落，河蟹长势趋稳、陆续成熟，当涂县各处蟹塘全面进入捕捞筹备与育肥冲刺的关键阶段。连日来，当地蟹农抢抓“黄金窗口期”，忙投喂、布地笼，塘口处处一派热火朝天的“备战”景象，新鲜大闸蟹即将批量抢“鲜”上市。

9月10日，在当涂县塘南镇的一处蟹塘，碧水粼粼。养殖户赵双喜正忙着给螃蟹加餐。他指着塘里一只正在蜕壳的河蟹说：“蜕壳是河蟹长大的重要环节，从扣蟹到成蟹通常需蜕壳5次左右，当前是河蟹生长过程中的最后一次蜕壳，刚完成蜕壳的河蟹还需经过一段时间的育肥，逐步积累营养、充实蟹肉和膏黄。今年塘口水草养护和水质管控到位，螃蟹的整体规格与长势较好。眼下正是长肉长黄的关键期，大家都在抓紧投喂，就是想让螃蟹尽快成熟、早点上市，争取卖个好价钱。”据赵双喜介绍，目前已有少量养殖户开始卖蟹，大部分塘口刚开始布设地笼，预计9月中下旬会有更多河蟹上市。

除了精心投喂促成熟以外，捕捞网具的科学布设也在有序展开。当天，赵双喜身着防水服驾着小船穿梭塘面，将经过消杀检修的地笼平稳沉入水下，并顺着塘口边缘及水流通畅处将其规整固定。谈及捕捞技巧，养殖户们有自己的“生态经”：“螃蟹夜间活跃度高、觅食频繁，我们利用这个习性下地笼，不仅能精准捕获体格健壮的成熟成蟹，还能让幼蟹从网眼中自然漏出，有效减少误捕。这样既保证了眼前的捕捞效益，又兼顾了河蟹养殖的可持续发展。”

为给大闸蟹的集中上市保驾护航，当地水产技术人员近期持续深入养殖一线，开展育肥期技术指导，帮助养殖户精准调节水质、强化增氧管护，全方位保障河蟹最后阶段的健康生长。

养殖端忙得不可开交，销售端也已蓄势待发。在塘南镇水产大市场，小龙虾的交易正步入尾声。“刚打完龙虾销售季的‘仗’，接下来又要无缝衔接进入螃蟹季的忙碌了。”塘南水产大市场负责人吴荣林介绍，大市场的螃蟹开市时间预计在9月20日左右，目前各项准备工作已基本就绪。

据了解，当涂县河蟹养殖面积达26万亩，是当地农民增收致富的重要支柱产业。近年来，当涂县持续推广“种草、投螺、稀放、配养”的河蟹生态养殖模式，通过改善水环境、科学控密等措施，为河蟹营造了绝佳的生长空间。目前，全县各处塘口正有序推进最后的准备工作，只待鲜美肥壮的新一季当涂大闸蟹“爬”上百姓餐桌。(孙恒亮 赵露)