（来源：中国吉林网）
转自：中国吉林网
初秋，长春莲花山，山风带着凉意。
在莲花山有机软枣猕猴桃园区，连片藤蔓铺展成绿海。拨开叶片，一串串翠绿色的小果子挂满枝头。摘一颗放进嘴里，皮薄、肉嫩、汁多，酸甜清香。
这就是软枣猕猴桃，东北人更习惯叫它软枣子、圆枣子、狗枣子。在国外，它被称为“Kiwiberry”，也就是“奇异莓”。
很多人第一次见它，会以为是“没长大的猕猴桃”。
其实，它来头不小。长白山是软枣猕猴桃的重要原生分布区。有研究认为，其物种演化历史可追溯至数千万年前。
在东北，它曾是山里孩子的天然零食，也留在满族先民以野果酿酒的历史记忆里。
近年来，软枣猕猴桃被越来越多消费者称作“第三代水果”。
带着对黑土地的情怀和打造有机健康食品的决心，以及对软枣猕猴桃拥有广阔市场前景的预判，2020年，吉林福源生态农业科技发展有限责任公司董事长郝永民流转非基本农田山坡地1000多亩，移植长白山野生软枣猕猴桃30多个品种，投身有机软枣猕猴桃种植。
“别看它个头小，营养数据很亮眼。”掰开一个成熟的果子，郝永民告诉记者，软枣猕猴桃维生素C含量高达450mg/100g，是苹果的75—200倍、柑橘的5—10倍、蓝莓的50倍、中华猕猴桃的4—6倍。部分品种甚至高于常见冬枣，还富含多种氨基酸。从现代营养学看，它也是高维生素C、高膳食纤维的特色水果，药食两用的特色浆果。
为了种出有机软枣猕猴桃，郝永民一干就是六年。建园之初，仅羊粪就拉来240车，果树生长过程，全部人工除草。
好果子，离不开好生态。
依托长春莲花山生态旅游度假区生态资源无污染，昼夜温差大等独特优势，郝永民的有机软枣猕猴桃在这里扎根生长，目前，30多个品种都已获得有机认证。今年，园区也迎来收获小高峰，产量预计达到80万斤，收益可达数百万元。
“基地坚持有机种植、品质溯源，就是想把长白山的生态优势，变成消费者看得见、尝得到的好产品。”
郝永民介绍，鲜果，只是第一步。
目前，企业已与吉林大学、吉林农业大学、省市农科院、中国农科院特产所等院校院所开展合作，围绕营养成分、加工适性等开展研究，并陆续开发冻干粉、果脯、果酒、果泥、面膜等系列产品。未来，还计划向口服液、护肤品等深加工方向延伸。
“把好生态变成好产品，把好产品变成好产业，才能真正带富一方人。”
郝永民表示，目前，园区已经带动周边百余名农民就业，也愿意把自己种植软枣猕猴桃的经验与大家分享，带动附近乡村农业高质量发展。
小果子，变成大产业。老物种，挖掘出新财富。
从深山野生资源，到标准化有机种植，再到高附加值精深加工，有机软枣猕猴桃正把长白山的生态资源，转化为乡村振兴可持续经济资源，走向更广阔的市场，也成为当下农业转型的一个黄金赛道。
这个秋天，不妨尝一口，这来自深山的酸甜。
中国吉林网 吉刻新闻首席记者 陈志文 文/图
摄制 戴京辰
初审： 梁欢欢
复审： 张彦梅
终审： 朱宝明
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