辣度5级里排第4，一餐399千卡，盐分合计7.2克。明星食品把「別格麺神 名古屋台湾ラーメン」摆上了货架，包装上最显眼的不是辣，是「もっちり食感」四个字。这款面从2026年9月7日起正式加入麺神系列，主打极太面的软糯口感。

先看配料表

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配料里能翻出的东西不多：调味猪肉、香辛料（大蒜、红辣椒）、韭菜、葱。面体本身标注了「香味调味料」，这成了后面蒜味的伏笔。盐分被拆成两笔——面和配料2.0克，汤5.2克，加起来7.2克。辣度标到5级中的第4级，包装上专门印了一行提醒：辣味较强，食用时请注意。

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打开盖子，里面躺着两包配料、一包粉末汤、一包液体汤。就在掀盖的瞬间，蒜味已经冲了出来。翻来覆去闻了一圈，味道似乎是从面体本身散发的，对应上了配料表里的「香味调味料」。

五分钟的等待

两包配料倒在面上，注满热水，等5分钟。这段时间把液体汤包搁在盖子上温着。5分钟一到，粉末汤和液体汤一起下去，搅匀，完成。

面是极太直条，咬下去软糯带韧。汤底是辣椒的辛辣，颜色和辣度对得上，裹在粗面上，一口下去是「软糯加刺痛」的组合。配料里的蒜是以切片状态存在的，但泡开之后新鲜得像是刚切的，咬到就有一股蒜味在口腔里炸开。辣度加上蒜味，配白饭能一口接一口地扒。

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一个需要提前规划的问题

吃完之后打嗝，蒜味依然很实在。所以如果有见人的安排，吃这碗面之前最好先掂量一下时间。

价格方面，希望零售价是税前336日元。亚马逊上一个12份的整箱卖含税4354日元，折算下来每份363日元。

麺神系列一直以极太面的软糯口感为卖点，这次的名古屋台湾拉面把辣和蒜两条线都拉满了。对喜欢重口味的人来说，399千卡换一碗能配饭的辣面，账算得过来；对要出门社交的人来说，这碗面的余味可能比它的辣度更值得注意。