玉米是粗粮里最“不挑人”的那一个——老人啃得动，小孩爱吃，煮着吃、炒着吃、打成糊都行。它不像糙米那么硬，也不像燕麦那么滑，就是朴实无华的一根黄澄澄的棒子，但它的营养却很全面：护眼、通便、降压、健脾，一样都不落下。
很多人啃玉米啃得不干净，胚芽部分留在棒子上就扔了。如果你也这么干，那玉米的精华就白扔了。今天德元升就跟你唠唠这位“黄金粗粮”——玉米。
玉米到底有啥本事？三点给你唠明白：
第一，护眼明目“叶黄素仓库”。玉米是叶黄素和玉米黄质含量最丰富的食物之一——这两种物质能保护视网膜，预防老年性黄斑变性。天天盯手机、看电脑的人，每周吃几根玉米，比吃护眼片自然多了。
第二，润肠通便“肠道的推手”。玉米富含膳食纤维，每100克约2.5克，能促进肠道蠕动、增加粪便体积。便秘的人连吃几天玉米，排便顺畅不少。粗粮里玉米算温和的，不伤胃。
第三，胚芽是精华“啃干净再扔”。玉米胚芽是整根玉米营养最集中的部分——富含不饱和脂肪酸和维生素E，有抗氧化、保护心血管的作用。很多人啃玉米啃得坑坑洼洼，胚芽全留在棒子上，等于把最值钱的部分扔了。啃玉米要啃干净，别让胚芽浪费了。
玉米须是宝贝，别扔！
玉米须是中药，有利尿消肿、辅助降血压的作用。煮玉米的时候把须留着一起煮，或者晒干了存起来泡水喝——不花钱的降压茶，扔了太可惜。
玉米怎么吃最巴适？
吃法
做法
适合场景
煮玉米（最香甜）
玉米带内层皮煮15分钟
日常、最保留营养
玉米须水（免费降压茶）
玉米须晒干煮水喝
利尿降压、不花钱
玉米糊
玉米面加水煮成糊状
粗粮早餐、暖胃
但是！这几类人留意一下：
消化功能弱的人：玉米纤维粗，一次别吃太多，容易腹胀。从嫩玉米开始吃。
玉米发霉不能吃！霉变玉米含黄曲霉毒素（强致癌物），发黑的、长毛的直接扔。
最后跟你唠句实在的：
玉米是粗粮里最“懂事”的那一位——便宜、好买、怎么做都好吃。护眼通便降压样样都管，啃玉米的时候多用点心，把胚芽啃干净，把玉米须留下来泡水，一根玉米从头到脚都是宝。
每周吃几根玉米，眼睛亮了、肠道通了、血压稳了。记住德元升的话：胚芽啃干净，玉米须别扔。这根“黄金粗粮”，值当你常吃。
德元升温馨提示：这篇就是跟你聊聊玉米怎么吃更安心。如果血压偏高或有其他健康问题，玉米须水是辅助，不能替代药物。身体有任何不适，别犹豫，赶紧去医院找大夫。祝你吃得香甜又通透！
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