日常做饭经常会纠结菜品搭配，既要操作简单，又要兼顾口感，适合一家人食用。不用复杂的食材，利用普通的原料，就能做出风味不错的一餐。一道暖乎乎的汤河粉，爽滑饱腹；一份凉拌小菜清爽开胃；再搭配一道重口小炒，荤素均衡。这三道菜肴难度都不高，没有繁杂步骤，在家就可以上手制作。

一、瘦肉青菜汤河粉

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准备食材：河粉、瘦肉、青菜、小葱、食用盐、生抽

  1. 瘦肉切成薄片，放少量生抽抓匀腌制片刻；青菜冲洗干净，小葱切小段。
  2. 锅里加入清水烧开，放入河粉煮至变软。
  3. 下入肉片，肉片变色之后放入青菜一同煮。
  4. 放入适量盐调味，撒上葱花即可出锅。

养生说明：汤河粉口味清淡，荤素搭配，食用之后比较好消化。

二、凉拌粉丝

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准备食材：粉丝、蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许白糖

  1. 粉丝用温水泡软，开水下锅煮熟，捞出过凉水沥干水分。
  2. 碗中放入蒜末、小米辣，倒入生抽、香醋、少量白糖，调配成调味酱汁。
  3. 调好的酱汁浇到粉丝上面，搅拌均匀即可装盘。

养生说明：吃起来爽滑开胃，油脂少，适合当做佐餐小菜。

三、青椒炒猪肝

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准备食材：猪肝、青椒、葱段、姜蒜、干辣椒、生抽、盐

  1. 猪肝切薄片，反复冲洗，浸泡去除血水之后沥干；青椒切段，姜蒜切片。
  2. 起锅倒油，倒入猪肝大火快速翻炒，颜色一变就盛出来备用。
  3. 锅中留底油，爆香姜蒜、干辣椒，放入青椒翻炒。
  4. 把猪肝倒回锅中，加生抽、盐快速翻拌均匀，立刻出锅。

养生说明：猪肝搭配鲜椒烹制，鲜香浓郁，下饭效果好。