9月8日，望家欢集团召开秋季开学食品安全管理专题培训。

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集团领导陈文俊强调，食品安全无小事，定期开展常态化食安培训，是集团落实标准化管理的抓手。其中，品控、采购等岗位与食品安全息息相关，更要保持高度警惕、持续强化巩固专业知识。

集团总部运营、采购、食安管理部门人员；各分子公司总经理/副总经理、分子公司品管、采购人员等在线上线下参加会议。

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“食品安全是‘1’，没做好食安，其他成绩皆为‘0’。”陈总表示。陈总指出，当前监管措施、管控力度及处罚力度均呈“越来越严”态势，各公司负责人作为食品安全的第一责任人，须确保全员懂食安、做好食安。

培训会上，集团食品安全中心总监彭海英围绕秋季开学季特点，及集团食安巡检中发现的风险隐患，进行了系统梳理与复盘。

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彭总以近期媒体公开报道的刑事立案食安事件为例，警示有毒添加剂的危害性。她强调，各分子公司须聚焦货源，严格落实供应商审核、索证索票、进货查验、检验检测、食品留样、承诺达标合格证管理等制度，杜绝风险食材流入餐桌。

鉴于今年集团新增多个项目，彭总还强调，各分子公司须以更高标准、更严要求落实食安管理，新项目团队要第一时间建立食安管理制度，明确岗位职责，与集团标准化管理体系一致。