编者按：2026年是“十五五”开局之年，砥砺奋进正当其时。为深入贯彻中央、省委关于促进民营经济健康发展、高质量发展的部署要求，紧扣中央统战部、全国工商联“奋进‘十五五’ 民企勇担当”宣传教育活动主题，中共河南省委统战部、河南省工商联联合河南广播电视台，集中开展“奋进‘十五五’ 豫商勇担当”主题宣传活动，聚焦传承弘扬新时代豫商精神，展现河南民企从深耕本土到全球布局的奋进姿态，讲好河南民企故事，提振民营经济发展信心，为全省经济社会高质量发展营造良好舆论氛围。
奋进“十五五” 豫商勇担当⑨|锅圈食汇：烟火初心拼出产业新版图
约访锅圈“掌门人”杨明超，可谓“见缝插针”。7月中下旬他远赴东南亚和欧洲市场考察，回国后接连对接行业伙伴，采访“佳期”一再延后。至访谈结束已临近立秋，杨明超又马不停蹄奔赴内蒙古锡林郭勒，在大草原上发布锅圈草原羊品质焕新升级，“一锅香”品牌及四大名羊产品正式上架。好客的牧民为杨明超此行取了一个颇接地气的名头——《老杨寻羊》，经财经媒体报道后，有网友留言调侃：“为了一口吃的，老杨也是拼了”。
跨界创新，破局敢为天下先
说来也巧，《老杨寻羊》的活动IP，精准契合了杨明超的奋斗底色。
出生于河南周口鹿邑的杨明超，大学毕业后，毅然扔掉“铁饭碗”返乡创业，靠养殖波尔山羊掘得了人生第一桶金。重返郑州后，他创办的“啤酒花园”模式，一度引领郑州夜经济风潮。而最为吃货们熟知的，则是后续打造的“小板凳”火锅连锁品牌。
杨明超常自嘲，早年的自己是“羊倌老杨”“地摊老杨”，而闯荡市场的摸爬滚打，也让他吃透了成本控制和B端供应链逻辑。2015年，河南锅圈供应链管理公司正式成立。一年多后，第一家锅圈食汇门店亮相郑州街头。
如果说10年前的锅圈，还只是社区火锅食材的“专属补给站”。如今的锅圈，早已成长为社区生活服务的“中央厨房”。
对了，“锅圈”品牌出世之前，杨明超团队的公司原名，就叫“跨界”。
业态多元，链通城乡启新程
华鼎是锅圈实业旗下企业，坐落于郑州高新区天健湖畔的华鼎冷链科技大厦，集聚着锅圈系业务矩阵，直观展现企业一二三产业的联动布局，许多创新业态令人眼前一亮。
锅圈小炒探索“半成品零售+成品现炒”新模式，不仅可供堂食，也满足了上班族“图省事”的正餐刚需；锅圈农场打通的榴莲、活虾直供渠道，砍掉中间商差价，让高端生鲜从林田海河直达寻常百姓家；全新上线的锅圈烘焙，让下午茶即可轻松搞定；位于高新区莲花公园的锅圈露营项目，则是户外休闲消费的鲜活样板。
值得一提的是，今年8月，锅圈首家香港门店正式营业，意味着源自内地的成熟社区餐饮供应链模式，实现了真正意义的系统化跨区域输出。
一块块“消费拼图”的背后，是锅圈坚持走高质量发展路线的清醒定力，也交出了亮眼的经营答卷：线下线上营收稳步增长，全国门店覆盖31个省、自治区及直辖市，总数达11566家。
更多的吃饭场景被装进锅圈的门店，而数字背后，也承载着企业不变的追求，这就是打破消费壁垒，实现餐饮买单的“均贫富，等贵贱”，杨明超称之为“美食平权”。
行稳致远，“农人老杨”拼未来
采访现场，杨明超反复提及“差异化、规模化、精细化”三组关键词。在他看来，差异化锚定民生赛道，规模化筑牢供应链底盘，精细化打磨运营能力，三者相辅相成，构成企业“生存、发展、反哺”的完整逻辑。
“流水不争先，争的是滔滔不绝”，杨明超早在3年前就主动放缓了粗放扩张速度，着力推行“蹲苗式发展”战略，将重心转向单店坪效，沉下心打磨自建冷链、数字化供应链与门店精细化运营。这套“长期主义”的践行成效，也印证了十五五规划对民营企业“合规经营、深耕主业、提质增效”的政策引导。
从街巷小门店，到港股上市公司，再到粤港澳跨区域布局。从黄河岸边一路走到香江之畔，锅圈迈出的每一步，都紧随国家五年规划，不断创新求变、务实发展。
奔赴内蒙之前，杨明超将自己的微信昵称，从“锅圈老杨”改成了“农夫老杨”。两字之差，折射出锅圈跳出门店终端的战略转向，其产业链条正在大有作为的广阔天地，不断纵向深耕、横向延展。
记者：章衡 申子仲 王喆 李玮 崔瑞渊 许博
责编：夏萍 赵丹
监制：夏友胜 王秋艳
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