当地时间9月14日，英国教育部公布英格兰地区中小学校园餐改革新规，号称英国十余年来最大规模校园供餐调整，将于2027年正式实施。新规主打健康膳食升级，严控油炸、高热量与加工食品，彻底改变英国校园传统餐饮结构。

按照新规，校园将停供炸鱼薯条、煎蛋、巧克力酱等经典高热量食物，提高高纤维、全谷物食品占比。油炸淀粉类食物严格限次，薯条由炸改烤；中学甜点每周最多两次、小学仅一次；香肠、鸡块等加工肉食每周仅限一次且必须搭配果蔬。同时，各校须线上公示菜单，接受官方监督。

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此次改革初衷为改善学生营养，但试点效果不佳、争议不断。英国政府今年春季开展六周试点后，不少学生吐槽新营养餐口感差、味道难吃，纷纷选择自带午餐。

有舆论批评，新规为营养牺牲口味并不合理，尤其不利于体育特长生补充体能。媒体也直言部分学校烹饪条件有限，难以适配新规要求。

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更大的矛盾来自资金缺口。目前英格兰校园餐人均每餐预算仅2.61英镑，低于英国其他地区标准。新规升级食材、改良工艺、更新设备及培训厨师均会增加成本，而学校早已面临经费紧张问题，不少学校需挪用教学经费补贴供餐。

教育工会与校长协会纷纷呼吁政府追加专项经费，否则新规难以落地。目前这场健康改革仍面临学生不满、经费不足、落地困难等多重困境。