日前，丰台区太平桥街道菜户营村打造的首个美学农场——菜户营美学农场迎来一周年。一年来，农场扎根历史文脉、紧扣融合发展，让传统农耕土地在新时代焕发新的生机活力，昔日辉煌的“御菜园”重现丰台，既传承了菜户营村600年种菜历史、为村民留住了乡愁，更通过“农业+”的融合创新，探索出一条乡村振兴之路。
获评“北京市五星级休闲农业园区”
“美学农场坚持‘农业+研学+文旅’三产融合发展路径，目前已成为京西南市民周末休闲、亲子研学的重要打卡地，也正在成为村里新的经济增长点。每次看到农场里孩子们奔跑、老人们散步、年轻人拍照，我就觉得这件事做对了。”菜户营村党总支书记、集团董事长胡锦华告诉记者。
2025年9月，菜户营美学农场正式开门迎客，丰台区中国农民丰收节庆祝活动暨首届乡村美食嘉年华在此成功举办。一年来，农场组织并承接各类活动几十场，内容涵盖农业科普、非遗体验等中小学生研学，以及企业团建、主题党建等团体活动和各类节庆活动，累计接待游客11000余人次。农场成为各类团体活动的热门选择，并获评“北京市五星级休闲农业园区”。
2026年8月，内蒙古兴安盟扎赉特旗第一小学与第三小学的师生们走进菜户营美学农场，在六百年农耕文脉与现代农业的交汇处，完成了一堂融历史传承与科技创新于一体的“行走的思政课”。
“以前我以为种地就是面朝黄土背朝天，今天参观完美学农场才知道现代农业可以这么‘聪明’！”一位来自内蒙古扎赉特旗的学生兴奋地说。从温室内的智能管控到大数据的精准分析，同学们对“科技兴农”有了更为真切而深刻的理解。
“菜中茅台”——“宫廷椒”种植成功
据记载，元朝时期菜户营曾种植专供皇宫的“宫廷椒”。2025年11月，菜户营美学农场通过智能温室和水肥一体化系统试种成功。
“‘宫廷椒’很娇气，对土壤、温度、湿度等生长条件要求苛刻，产量也不高，但是品质超群，用白酒来形容可以称之为‘菜中茅台’。”北京市农业技术推广站名优蔬菜专家曹华介绍。
“当专家说出‘菜中茅台’这四个字的时候，我心里特别激动，觉得六百年御菜文脉在我们这一代手里没有断。菜户营的菜不仅是一种农产品，更是一种文化符号，代表着国之好礼的世界级地位。”胡锦华激动地说。
农场推行全程标准化管理，从种苗引进、繁育到出圃，初步建立全流程标准化操作规范。通过智能化精准生产管理、智能水肥调控、环境智能调节等系统的深度融合，全面构建“可感知、可调控、可复制”的智慧农业示范单元。
一年来，碟形西葫芦、紫菜花、牛心卷心菜、黄香蕉西葫芦等特色品种相继落地，累计引种叶菜类15种、瓜果类20余种、可食用中药材9种，进一步丰富了农场的种植结构。
成为都市人向往的田园休闲目的地
经过一年的运营打磨，菜户营美学农场的服务功能逐步完善、承接能力稳步增强。农场设有研学教室、嘉蔬署文化展区，可承接中小学生社会大课堂、自然教育、劳动实践等活动，配有专职讲解员和课程设计团队。
户外草坪、智能大棚等空间可承接企事业单位团建、党建活动、青年联谊等团体活动；农场一楼可承接会议、手作等，室内室外空间充足。农场还能提供特色种植采摘、艾草锤制作、植物拓染、香牌制作等养生手作体验。
农场打造“嘉家菜园”，游客可认养菜园、现场采摘并购买新鲜产品，或亲自下厨制作特色菜肴，体验“从田间到餐桌”的全透明野炊乐趣。萌宠乐园引入羊驼、鹦鹉、兔子等温顺萌宠，增添亲子研学的温情与趣味。场地还可承接草坪婚礼、音乐节、户外瑜伽等活动。
“希望能够为市民群众提供多元化、多样化的休闲体验，助力新业态、新主体的创新，为丰台区乃至北京市的三产融合和主题化精品园区的打造提供样本。”美学农场相关负责人说。
这里不仅是新农人的孵化地、团队建设的活力场、研学教育的实践园、网红打卡的新地标，更将成为乡村振兴的标杆——让农业有温度，让乡村有未来，让“皇家蔬苑”的历史在新时代续写华章。
胡锦华表示，下一步，将持续深化产学研合作，拓展社会大课堂项目，同时完善配套、丰富业态，尤其是要融入区域发展大局。“我们扎根这片土地，深耕‘美学+农业+研学’融合路径，努力为首都乡村振兴和丰台高质量发展贡献菜户营力量。”
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