最近，很多有减脂需求的小伙伴
都在社交媒体上刷到过
“高钾减肥法”
图源：小红书网友
网传多吃高钾食物
补钾排钠
不用饿肚子、不用高强度运动
就能悄悄掉秤
堪称懒人减脂天花板
对此，市妇幼保健院体重管理门诊
副主任医师覃意深指出
肥胖的根源是体内脂肪堆积
靠增加钾摄入带来的体重下降
减掉的主要是水分，并不是脂肪
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真相：钾不能直接燃烧脂肪
据介绍，钾是人体必需营养素，也是维持生命活动的重要电解质，参与神经传导、肌肉收缩、调节体液和酸碱平衡，保障心脏等各器官和系统的正常运转。
“水分流失和脂肪减少完全是两码事，增加膳食钾摄入，并不能直接燃烧脂肪。”覃意深解释，适量增加钾的摄入，有助于促进钠的排泄，并排出因高盐饮食而滞留的多余水分，短期内体重数值会下降，但体重减轻不等于减脂。肥胖本质是体内脂肪含量超标，在高钾饮食初期，体重的快速下降很可能只是“消水肿”的结果，体重出现回落，也只是体内水分发生变化，脂肪量并没有减少。
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高钾饮食并不适合所有人
“不要盲目大量补钾，高钾饮食并非适合所有人。”覃意深强调，钾并不是越多越好，血钾过高或过低，都会扰乱心脏节律，严重时危及生命。肾功能异常人群严禁盲目补钾；高血压患者也不能仅凭钾、钠的相互作用自行大量补钾，是否需要增加钾摄入，要结合血钾水平、肾功能以及整体病情综合评估判断。轻度低钾时，部分人没有明显症状，或仅感觉轻微乏力。当血钾降到3.0毫摩尔/升以下，乏力症状会明显加重，还可能伴随恶心呕吐、食欲下降、便秘，心电图可见T波异常改变。血钾继续降低，肌肉无力会累及吞咽肌、呼吸肌，引发吞咽困难、呼吸困难，甚至窒息。高钾血症同样凶险，可诱发心脏骤停。
高钾食物利于体重管理
核心原因不在钾
蔬菜、水果、杂豆、薯类等不仅是高钾天然食物，还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。
当我们用全谷物、杂豆、薯类替换精米白面，用水果替代甜点，摄入足量的蔬菜时，整体饮食结构变健康，才更容易控制体重。
总之，香蕉、菠菜等高钾食物不会替我们燃烧脂肪，钾也不能打开“减重开关”。但多吃天然食物，少吃高盐、高脂、高糖等过度加工食品，保持合理能量摄入并坚持运动——才能更好地减重。
常见的高钾食物清单
① 水果
香蕉、橙子、柚子、榴莲、椰子、牛油果等。
② 蔬菜
菠菜、香菇、木耳、米苋、土豆、藕、山药、枣、黄豆、蚕豆等。
③ 海产品
紫菜、海带、墨鱼干、干贝、三文鱼、虾米等。
④ 肉类
羊肉、猪肉、鸡脯肉、鹅肝等。
⑤ 其他
奶粉、茶叶、开心果、腰果、瓜子、葡萄干、花生酱、酱油等。
来源 | 阳江日报（记者/吴晓霞）、健康中国、深圳卫健委
编辑 | 何朋键
校对 | 孙星准
审核 | 张健青
终审 | 苏小琳
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