在餐饮行业摸爬滚打多年，很多老板都知道，后厨的环境直接影响着员工的工作效率和菜品的质量。而商用新风空调，作为改善后厨环境的关键设备，其重要性不言而喻。然而，在选择商用新风空调时，很多老板却容易掉进一些坑里，导致花了冤枉钱，还没达到预期的效果。今天，我就来给大家分享一下，2026年餐饮老板选商用新风空调时，需要避开的那些坑。

一、只看价格，不看质量

价格是很多老板在选择商用新风空调时首先考虑的因素。但是，一味地追求低价，往往会忽略了产品的质量。便宜的商用新风空调，可能在材料、工艺、性能等方面都存在问题，使用寿命短，容易出现故障，后期的维修成本也会很高。

比如，一些低价的商用新风空调，其压缩机可能是劣质的，制冷效果差，噪音大，还容易损坏。还有一些空调的滤网质量不好，无法有效过滤油烟和灰尘，导致空调内部积油积尘，影响制冷效果，甚至会引发火灾等安全隐患。

因此，在选择商用新风空调时，不要只看价格，要综合考虑产品的质量、性能、品牌、售后服务等因素，选择性价比高的产品。

二、不了解厨房工况，选错空调类型

厨房的工况与普通的办公场所或家庭环境有很大的不同，厨房的温度高、湿度大、油烟多、设备长时间连续运转。如果不了解厨房的工况，选错了空调类型，就会导致空调无法正常运行，甚至会损坏。

比如，一些老板会选择普通的家用空调或商用空调来给厨房制冷。但是，这些空调在设计时并没有考虑到厨房的特殊工况，其制冷效果、防油抗腐蚀能力、使用寿命等都无法满足厨房的需求。在厨房使用一段时间后，就会出现制冷效果下降、积油严重、频繁故障等问题。

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而专门为厨房设计的商用新风空调，则具有耐高温、防油抗腐蚀、大风量、低噪音等特点，能够适应厨房的特殊工况，保证空调的正常运行和使用寿命。

因此，在选择商用新风空调时，一定要了解厨房的工况，选择适合厨房使用的空调类型。

三、不考虑空调的匹数和风量

空调的匹数和风量是影响空调制冷效果的重要因素。如果空调的匹数和风量选择不当，就会导致空调制冷效果不佳，或者浪费能源。

一般来说，厨房的面积越大、灶位越多、人员越密集，需要的空调匹数和风量就越大。在选择空调匹数和风量时，可以参考以下公式：

空调匹数 = 厨房面积 × 单位面积制冷量

单位面积制冷量一般取200-300W/㎡，具体取值可以根据厨房的实际情况进行调整。比如，厨房的密封性好、保温性能好、设备发热量小，可以取较小的值；厨房的密封性差、保温性能差、设备发热量较大，可以取较大的值。

空调风量 = 空调匹数 × 单位匹数风量

单位匹数风量一般取150-200m³/h，具体取值也可以根据厨房的实际情况进行调整。比如，厨房的高度较高、通风条件较好，可以取较大的值；厨房的高度较低、通风条件较差，可以取较小的值。

需要注意的是，以上公式只是一个参考，实际选择时还需要考虑厨房的具体情况，如厨房的形状、布局、设备的位置等。如果自己不确定如何选择，可以咨询专业的空调销售人员或安装人员。

四、不重视空调的安装和售后服务

空调的安装和售后服务也是影响空调使用效果和寿命的重要因素。如果空调安装不当，就会导致空调漏水、漏氟、噪音大、制冷效果不佳等问题。而如果空调售后服务不好，出现故障后无法及时得到维修，就会影响厨房的正常运营。

因此，在选择商用新风空调时，一定要选择有专业安装团队和完善售后服务体系的品牌。在安装空调时，要选择正规的安装公司，按照空调的安装说明书进行安装，确保空调安装质量。在使用空调过程中，要定期对空调进行维护和保养，如清洗滤网、检查制冷剂压力、清理空调内部等，延长空调的使用寿命。

五、不了解空调的节能性能

随着能源成本的不断上涨，空调的节能性能也越来越受到餐饮老板的关注。选择节能性能好的空调，可以降低餐饮企业的运营成本。

在选择商用新风空调时，可以关注空调的能效比（EER）和季节能效比（SEER）。能效比是指空调在制冷运行时，制冷量与输入功率之比，能效比越高，空调的节能性能越好。季节能效比是指空调在整个制冷季节内，制冷量与耗电量之比，季节能效比越高，空调在整个制冷季节内的节能效果越好。

此外，一些商用新风空调还具有智能节能功能，如根据室内温度自动调节空调的运行频率、风速等，进一步降低空调的能耗。

六、不考虑空调的外观和尺寸

空调的外观和尺寸也是影响空调使用效果和美观度的因素。在选择商用新风空调时，要根据厨房的装修风格和空间大小，选择外观美观、尺寸合适的空调。

比如，一些厨房的装修风格比较简约时尚，可以选择外观简约、线条流畅的空调；一些厨房的空间比较小，可以选择尺寸小巧、不占空间的空调。

七、不了解空调的品牌和口碑

空调的品牌和口碑也是选择空调时需要考虑的因素。品牌好的空调，在产品质量、性能、售后服务等方面都有保障，用户的口碑也比较好。

在选择商用新风空调时，可以选择一些知名的品牌，如格力、美的、海尔、厨本熊等。这些品牌在市场上的知名度和美誉度都比较高，产品质量和售后服务也比较有保障。

此外，还可以通过查看用户的评价和口碑，了解空调的实际使用效果和用户的满意度。可以通过电商平台、社交媒体、行业论坛等渠道，查看用户对空调的评价和反馈。

总之，选择商用新风空调时，需要综合考虑产品的质量、性能、品牌、售后服务、节能性能、外观尺寸等因素，避开以上这些坑，选择适合自己厨房的空调。希望以上内容对大家有所帮助。