来源：新疆949交通广播

提到容易让人长胖的食物，很多人首先想到的是肥肉。的确，肥肉脂肪含量接近90%，相当于直接喝油，吃太多容易增加肥胖风险。然而，有一类食物虽然脂肪含量没有肥肉高，但“致胖力”可能有过之而无不及，那就是“糖油混合物”。 对于这些食物，您是否了解？

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哪些是糖油混合物？脂肪含量如何？

顾名思义，糖油混合物高糖又高脂，本质是精制碳水化合物（糖/淀粉）加油脂经过高温或深度加工的食物，它们在饮食中很常见，主要可分为以下几类。

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加了大量糖或油的菜肴

包括糖醋排骨、锅包肉、鱼香肉丝、红烧肉、炸鸡、拔丝红薯等。其中，一份糖醋排骨的含糖量高达50~75克。世界卫生组织建议，成年人每天糖的摄入量应控制在50克内，最好不超过25克。这类菜往往外酥里嫩，这是因为经过了油炸，故伴随高油。

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糕点零食类：包括蛋糕、曲奇饼干、肉松面包、甜甜圈、酥皮月饼、起酥面包、薯片、薯条等。

某些饮品：比如含奶盖的奶茶。有的奶盖是由奶盖粉（又叫奶泡粉）打发而成，主要成分是奶精（又名植脂末，由植物油氢化得来）、白砂糖等；有的是由奶油、牛奶和风味物质打发而成。曾有检测发现，一杯含奶盖的奶茶最高可提供41克脂肪，已超过成人每日推荐摄入量的2/3。

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源：人民日报

编辑：雪燕