焕新亮相！福清这个美食夜市人气爆棚！|上海环球美食汇|夜市|摆摊|烧烤|福清市

人间烟火味，最抚凡人心

夜幕降临，华灯初上

龙山街道猪母湾彩虹桥夜市

热闹非凡

350米长的街区

上百个美食摊位依次排开

人潮涌动、香气四溢

自夜市专班组建一个多月来

猪母湾彩虹桥夜市提质升级

焕新亮相

迎接八方来客

夜市里，锅里热气腾腾的福鼎肉片、烤架上吱吱作响的烤生蚝，还有潮汕蒸饺、陕西肉夹馍、莆田浮粿、贵州冰浆……天南地北的特色风味一应俱全，市民游客徜徉其间，伴着美食香气，感受热闹鲜活的市井烟火。

在一处鲜肉烧烤摊位前，摊主张耀向记者介绍，出于对美食的热爱，他坚持选用新鲜食材、严控出品品质，希望能够凭借原汁原味的鲜香烧烤收获食客喜爱，夜市也为他撑起一份踏实的事业。陕西肉夹馍的摊主潘女士来自河南，她热情招呼着往来游客：“尝一尝！外皮酥脆、内馅饱满！”

据悉，自猪母湾公园开放后，比肩接踵的人流，不仅给东部新城注入活力，也带来火爆商机。摊主自发集聚形成的美食夜市迅速走红，一跃成为福清人气爆棚的网红打卡点。然而，随着客流量的增加，夜市在环境卫生、食品安全等方面的管理难题随之显现，同时还带来公厕供应不足等问题。

今年8月初，东部新城指挥部接到相关诉求，迅速牵头成立夜市专班，因地制宜，科学规划，对夜市实行规范化统一管理。

“我们建立健全摊主管理制度，所有入驻摊主严格落实‘门前三包’责任制，统一配备工作服，全员持证上岗，持有效健康证、摊主证，并留存进货凭证；摊位配备无烟净化器，有效减少油烟污染。在保留市井烟火的同时守护片区环境，实现烟火气与高颜值兼得。”

东部新城指挥部相关负责人表示，在收到市民诉求后，仅两周就完成2座公共厕所新建工作。加上片区原先的2座，目前共有4座公共厕所投用，着力解决市民游客如厕难题。接下来，专班还将根据实际情况，持续完善夜市硬件配套，逐步提升服务质量。

“在没有统一管理前，这里摊位零散杂乱，油烟重，垃圾也无法及时清理，整体环境有点乱。如今摊位统一到规划区，基本看不到油烟，垃圾清理很到位，大家的游玩体验好了很多。”

市民林女士说。

喧嚣热闹的夜市，不仅丰富了市民生活，更孕育出不少就业新机会。毛欣洁平日里有固定工作，利用下班时间和好友携手经营“街边酒摊”，用烟火小店充实闲暇时光。摊主陈艳来自贵州，扎根福清十余载，此前经营超市的她转型摆摊，用地道贵州冰浆为夜市增添多元风味。潮汕蒸饺的摊主陈女士，看中夜市优越的区位与人流量，抢先入驻摆摊。