第十一届中国国际食品餐饮博览会将于9月18日至20日在长沙国际会展中心举行，近7万平方米展览面积内，1300余家企业、7000余种展品集结登场，20余场专业活动将轮番上演。9月17日下午，记者来到食餐会提前探馆。走进展区，只见现场繁忙而有序，参展企业正精心布置展台，完成最后的收尾工作。
“本届展会立足十届积淀，以国际化、本土化、新玩法、强商贸为特色。”湖南会展集团党委书记、董事长马永忠在现场接受媒体采访时介绍，今年展会亮点集中、特色鲜明，主要体现在国际化氛围更加浓厚、湘味特色集中呈现、创新文旅融合玩法、重磅特色活动多点出圈、全链条商贸赋能五个方面。
2016年食餐会落户长沙，十年来交出亮眼产业答卷：累计展览面积77.3万平方米，14800余家企业参展，专业观众超151.1万人次，意向订单达345.8亿元。马永忠表示，这份成绩单印证了食餐会强大平台价值，UFI认证更是对展会专业化、国际化水平的权威认可。
“依托长沙中部枢纽区位，食餐会辐射华中、对接粤港澳大湾区、联动RCEP市场，既是激活国内消费市场的重要载体，也对接历史经典产业振兴、国民健康行动等国家政策，助推传统食餐产业转型升级。”马永忠介绍，展会是双向赋能的重要商贸窗口，向外助力“湘字号”农特产品、本土品牌拓市场、闯海外；向内汇聚全球优质产品，满足中部地区群众高品质消费需求。通过“国内主展+海外分展”模式，助力国内食餐企业深耕东南亚RCEP市场，同时依托友城、中非、东盟经贸合作渠道，以会展赋能食品餐饮产业高质量发展。
探馆现场可以看到，各大展馆布展工作进入收尾阶段，国际好物、湘味美食、特色器具、供应链设备等展区轮廓清晰，国际化氛围扑面而来。本届食餐会吸引30余个国家和地区参展参会。国际友城优品展示专区汇聚澳大利亚、俄罗斯、法国、韩国、马来西亚等20个国家40余家展商，新西兰奶粉、马来西亚燕窝、意大利松露、西班牙红酒、墨西哥辣椒酱等全球好物集中亮相。非洲好物展区集结10家生态合作企业，南非咖啡、埃塞俄比亚红酒、马里玛瑙工艺品等异域产品悉数就位，推动国内外产品双向展示、经贸双向对接。
湖湘味道成为展会一大主角。“味道湖南”展区融合非遗技艺、原生态食材与经典湘菜；长沙馆集合茶颜悦色等新消费品牌与百年老字号，新老湘味品牌同台出圈，全方位展现湖湘饮食文化底蕴与湖南食餐产业蓬勃活力。
文旅融合催生全新消费玩法，本届食餐会创新推出“食餐会票根・湘当‘惠’玩”活动，联动全省官方文旅平台“又湘游”，展会票根变身全城消费通关凭证，联动长沙商圈、网红餐饮、文旅门店实现一票多享，把展会现场流量转化为城市全域消费增量，打造特色“票根经济”。
一大批现象级互动活动将点燃现场热度。百厨百椒炒肉大世界基尼斯纪录挑战将上演，百位大厨同台爆炒国民湘菜辣椒炒肉，演绎湘味名场面；W4馆开启千件景德镇陶瓷0元领惠民活动，观众打卡即可免费领取瓷器；W2馆食餐直播节同步上线，打通线上线下渠道，让湖湘好物走向全国。
产业端，展会覆盖食材名酒、陶瓷器具、酒店设备、冷链供应链全链条，实现行业一站式采购对接，配套多场主题论坛、商贸对接会；同时践行绿色会展理念，大量采用可回收环保办展材料，兼顾产业实效与绿色示范价值。
据介绍，本届食餐会由商务部流通产业促进中心、湖南文体旅产业集团有限公司共同主办，湖南会展集团有限责任公司承办。（姚灵芝）
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