据韩国媒体9月17日报道，首尔一家米其林二星餐厅因为此前使用蚂蚁作为食材而遭罚款。
9月16日，首尔西区法院判处该餐厅店主金女士罚款1500万韩元（约合7.29万元人民币），并对该餐厅的运营公司处以1000万韩元（约合4.86万元人民币）罚款。
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此前，检方指控这家米其林餐厅于2021年4月至今年1月，从美国和泰国进口干制蚂蚁，用于这家餐厅甜品“甜米露雪葩”的装饰配料。
据悉，这种蚂蚁可以增加酸味，选择尝鲜的好奇食客不在少数。
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法庭文件显示，4年时间里，该餐厅共提供约4.9万只蚂蚁，共有12274名顾客吃过带蚂蚁的“甜米露雪葩”。该餐厅因此赚取约1.2亿韩元。
用作食材的蚂蚁被明确告知顾客，但问题出在这种蚂蚁没有获得韩国食品安全法规的许可。
今年7月20日，检方指控金女士违反韩国《食品安全法》，要求判处相关人士一年有期徒刑。
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法院认为，该餐厅曾对这款“甜米露雪葩”做过宣传推广，且这些用作食材的蚂蚁重金属含量是法定标准的55倍。金女士作为店主，违法行为不能视作轻微。
不过，法院也考虑到金女士承认违法，且没有犯罪前科。考虑到这种蚂蚁在其他国家也用于烹饪，金女士可能没有意识到这种蚂蚁在韩国未获准食用。
《韩国先驱报》指出，韩国17家入选米其林指南的餐厅在2023年至2025年间，因食品安全违规被查处21次。
最新的这起“蚂蚁甜品”事件发生后，韩国食药安全部门于今年6月对全韩国1720家热门餐厅进行了专项检查，目前已对45家被发现违规的餐厅作出处罚。
橙柿互动·都市快报 记者 金弘彬
编辑 肖旭
审核 张倩 王晨郁
校对 马玉君
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