核心提示：韩国9月进入秋季后，南部沿海高水温造成的养殖损失仍在扩大，部分水产品价格已经受到影响。庆尚南道9月2日公布的数据显示，自7月底高水温灾害开始以来，该省南海、河东、统营和巨济4个地区已有244个养殖场出现损失，累计死亡养殖鱼558.7万尾、鲍鱼44万只，另有1,369条海参养殖绳受损，直接财产损失达到131.98亿韩元。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
韩国9月进入秋季后，南部沿海高水温造成的养殖损失仍在扩大，部分水产品价格已经受到影响。庆尚南道9月2日公布的数据显示，自7月底高水温灾害开始以来，该省南海、河东、统营和巨济4个地区已有244个养殖场出现损失，累计死亡养殖鱼558.7万尾、鲍鱼44万只，另有1,369条海参养殖绳受损，直接财产损失达到131.98亿韩元。
高温并没有随着9月到来立即结束。9月1日一天，庆尚南道又新增养殖鱼死亡49.9万尾、鲍鱼32万只。当地海域虽然从8月底开始降温，但下降速度较慢，部分海域水温仍处于高温预警或警报范围。
韩国国立水产科学院规定，当海水温度达到28℃时发布高温注意预报，连续3天达到28℃以上则升级为高温警报。9月初，庆尚南道南部海域仍维持高温警报状态，部分海域水温达到27.5—29.5℃。
高温造成的直接损失已经开始反映在市场价格上。韩国鹭梁津水产市场数据显示，8月17日至22日期间，养殖鲽鱼平均价格达到22,800韩元/公斤，同比上涨6.5%。韩国市场将鲽鱼视为重要的生食和刺身消费品种，供应量受到养殖死亡影响后，中秋节前需求增加又可能放大价格波动。
黑鲪等对水温变化较敏感的品种受到的压力更大。韩国媒体9月3日报道称，南部沿海部分养殖场进入9月后仍出现持续死亡。对于海上网箱养殖而言，养殖户很难通过人工降温改变水温环境，鱼类只能依靠换水和调整养殖深度来降低热应激。
韩国海洋水产研究机构9月8日进一步指出，今年夏季的海洋热浪并非单一天气因素造成，而是大气和海洋条件共同作用的结果。韩国海洋科学技术院研究人员认为，随着极端高温出现频率增加，养殖业需要调整养殖品种，并开发耐高温品种，同时研究利用不同水层温度差降低养殖损失的方法。
韩国市场受到影响的不只是养殖鱼。鱿鱼、带鱼等野生水产品供应也面临变化，部分品种价格已经出现上涨。中秋节临近后，韩国水产品消费需求进入传统旺季，养殖端供应减少与节日采购叠加，价格压力更加明显。
韩国政府已经采取储备水产品投放等措施稳定节前市场，包括狭鳕、鱿鱼、鲭鱼和带鱼等品种。政府储备可以缓解短期供应压力，但养殖鱼死亡造成的生产缺口无法通过短期投放库存完全弥补。
今年韩国高温造成的影响还可能延续到秋季以后。养殖鱼死亡减少了短期上市量，而 surviving stock 的生长速度也会受到高温应激影响。对于鲽鱼、黑鲪等主要养殖品种而言，9月水温下降速度以及后续养殖场存塘情况，将直接影响韩国秋季市场供应。
日期：2026-09-17
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